Tegnap este a Judapest apukája, és a Fûszer és Lélek anyukája a Klassz étteremben vacsorázott. Nevezhetjük szûkkörû offline programnak is. (Cím: VI. ker. Budapest, Andrássy út 41.Tel.: nincs. Asztalfoglalás: nics Nyitva: 11.30-23 óráig, vas. 11.30-18 óráig.) Be kell valljam, még soha nem jártam ott pedig nagyon jó híre van. Már többen is megénekelték elõttem:
-Chili szereti,
-MyPhd is szereti,
-A Velvet viszont nem tudja hova tenni a helyet.
Mi szerettük.
Mikor megláttam, hogy van Tokajiban sütött kacsamáj, rögtön ki is kellett próbálnom. Persze az ?skaján után meglehetõsen magasról indult a mérce, mégis sikerült 99%-ban megugrani. Az adag kb. fele a hegyaljainak, ezt elõször egy kicsit keveseltem is, de aztán belegondoltam, hogy Tolcsván mi is ketten eszünk egyet. Ilyen intenzív ízû ételbõl nem is kell több, és be kellett látnom, nem véletlenül elõétel. Itt nem szórták meg kakukkfûvel a tányért, hanem rozmaringos almapürét kaptam a máj mellé. Fantasztikus! Friss, pikáns, tökéletes a máj, és az édeskés tokaji mellé. Micsoda ötlet!
Sajnos nem voltam éhes, ezért nálam fõételkélt egy karamell krém zárta is a vacsorát, ami nagyon finom, jó vaníliás volt, de nem egy hanyattesõs darab.
Viszont Shadai citromos risottója tökéletes volt. Meg is próbálom majd utánozni valamelyik este. Ettünk még posírozott lazacot zöldborsókrém levessel, túró musse-t, és ittunk egy palack remek bort. Külön említést érdemel még a nagyon kedves, de mésem tolakodó kiszolgálás. Nehéz ezt ennyire eltalálni.
ün is beállok a rajongók sorába, kiemelve azt, hogy mennyire jó ötletnek tartom azt, hogy nem lehet asztalt foglalni.
(A fotót a Velvetrõl loptam, köszönet érte. Lesz majd egy telefonnal fotózott is.)
Monthly Archive for 2007. november.
„Gondoltál már arra, hogy Grün pajtásának heréje egy Kohn-testicle?” – kérdezte Bazsó Gábor, a Totalcar ügyvezetõ igazgatója, mire én sarkon fordultam, és szobájának ajtaja felé vettem az irányt. Közben még megjegyeztem, hogy ezt akkor most azonnal felteszem a Judapestre.
„Dehát ezt nem fogja senki érteni így” – tette hozzá.
Ekkor már gépeltem, és háttal ülve válaszoltam, hogy ne aggódjon, majd Kohn-textusba helyezem.
Egy tervezett pályázatról beszélgettünk egyébként. ?gy mint konteszt.
Hanuka ünnepe kiszlév hó 25-én kezdõdik (idén 2007. december 4. este), és nyolc napig tart. A felavatás – másként a fény – ünnepén a jeruzsálemi templomnak a szír–görög dúlás utáni, az i. e. 165. évben történt újbóli felszentelésére emlékezünk. Nem hiszi? Akkor tartson Kornis Mihállyal, aki a zsidó szekpszis egyik legragyogóbb képviselõjeként majd Tatár Györgyöt fogja kérdezgetni errõl az egészrõl. December 4, kedd, 19 óra, Sirály.
Hanuka mind a 8 estéjén gyertyát gyújtunk: a hanukai “menóra” ezért nyolcágú, ami kiegészül egy “szolgalánggal” (ezt héberül sámásnak hívják - a samesz szóból ismerõs lehet). Csomó áldást kell ilyenkor mondani, ezek a magunk fajta laikusoknak nehéz lehet. Még szerencse, hogy léteznek olyan aranyemberek, mint barátunk William Levin a.k.a. The Jewish Robot, aki még ilyenkor is eligazít: Tovább is van››
A micve nem A. A. Milne egyik (kedves) teremtménye, hanem egy héber eredetû jidis szó. Fontos szó ráadásul: a vallásos zsidó életet talán ez a kifejezés határozza meg leginkább. Fordítása parancsolat, jelentése azonban ennél több: jócselekedet.
Az egész zsidó vallási rendszer ezekre a kötelezõ cselekedetekre, a micvékre épül, amelykbõl összesen 613 van a Tórában (õrület, tudom). A kedves idetévedt antiszemita olvasók kedvéért itt megjegyezném, hogy sem a nem-zsidók kizsákmányolása, sem más turpisság nincs a 613 parancs között. Van viszont jópár olyan micve, ami ma már nem alkalmazható és ezért már nem érvényes (pl. a Jeruzsálemi Szentéllyel kapcsolatos parancsolatok ilyenek).
A “hit” önmagában nem is számít annyira a zsidóságban: a cselekedet, a pozitív cselekvés a fontosabb értékmérõ. A zsidóknak persze nem elég mechanikusan végrehajtania a micvéket, hanem ezeket tudatosan kell tenni. Ahogy Kant is mondta:
Gondolj mindig arra, hogy ha mindenki úgy cselekedne, mint te, fennmaradhatna-e az emberiség!
Nos, elvben a zsidók is pont ilyen tudatosak.
De szerencsére azért nem csak elvben: a zsidó filantrópia bizony nagy és kiterjedt és korántsem csak a zsidókra korlátozódik. Itthon ez is még gyerekcipõben jár, de azért vannak klassz közösségi kezdeményezék is. Ilyen lesz szerintem a Micve Nap, december 9-én.
Kisgyerekek korai szocializációjára pedig ajánljuk a Mitzvah Man videójátékot.
Utolsó hanuka elõtti héthez érkeztünk, legyen egy nagyon egyszerû, kezdõ háziasszonyok, és háziemberek által is elkészíthetõ recept. Sós, ugyanis édesség már annyi, de annyi volt…
A legjobb benne azon kívül, hogy egyszerû az, hogy nem lesz napokig olajszag tõle a lakásban. Mivel félkész kóser leveles-vajas tészta Magyarországon nem kapható, ezért ez csak egy elvben kóser étel :-)
Hozzávalók:
1 csomag mirelit vajas tészta
Fejenként egy camembert sajt
ürdemes a Pluszban kapható sajátmárkás tésztát venni, az ugyanis már lapokra nyújtva van csomagolva, még a sodrófát se kell elõvenni hozzá. Ugyanitt árulnak kicsi, egyszemélyes sajtokat, én azt használtam.
A tésztalap közepére fektettem a sajtot, a tetejére egy másik tésztalapot tettem. A lelógó széleket körben lenyomkodtam, odafigyelve, hogy az olvadt sajt sehol ne tudjon kifolyni. 200 fokra elõmelegített sütõben 35 perc alatt sütöttem meg.
Ha valakinek van türelme hozzá, akkor sütés elõtt belenyomhat a sajtba egy aszalt szilvát, vagy bekenheti a sajtot pépesített olajbogyó krémmel.
A hölgyeket megkérem, írják meg, melyik a legjobb zsidó pasi szerintük! Köszönöm!
Ami akár igaz is lehet inter-generációs kontextusban, hiszen William Shatner összes nagyszülõje a kk-európai régióból érkezett az újvilágba, talán épp Magyarországról is. Voltak vajon régen zsidó sámánok?
A szíriai cenzorok múlt pénteken betiltották az internetes hozzáférést a Facebook-hoz, ezzel rögtön beindítva egy Facebook-turizmus hullámot Libanonba. A szír hatóságok félelme:
a Facebook a szír ifjúság izraeli penetrációjának eszközévé válhat.
Ebben van valami. Penetrálódjon hát most a JP-vel, csatlakozzon a Facebookhoz! Hogy ez mi ez? Ez az elsõ olyan közösségépító szájt, amelyik nem egy zárt rendszer, hanem maga. a. nyílt. platform. Hogy ez mit jelent? Azt, hogy a Facebook lehetõvé teszi a nagy webes szolgáltatócégek számára, hogy saját alkalmazásaikkal, megoldásaikkal érjék el a Facebook sok tízmilliós felhasználótáborát. Fejleszt is többek között a Delicious, a Digg és a Last.FM, de a minialkalmazások irányába is teljesen nyitott a Facebook: a világ fejlesztõi pedig ontják magukból a facebookos minialkalmazásokat, a widgeteket.
A szír hatóságok félelme tehát érthetõ: a Facebook nem csak nyitott és hiperdemokratikus, hanem valóban rengeteg izraeli, valamint zsidó minialkalmazás is fut(hat) rajta. Ezek egy része apró idétlenség, egy része viszont igazán hasznos. Léteznek minialkalmazások tanuláshoz, barátkozáshoz, csajozáshoz/pasizáshoz, ünnepléshez, zenehallgatáshoz, politizáláshoz, utazáshoz, divatozáshoz, fotózáshoz, sportoláshoz, kajáláshoz és még pár tucat olyan dologhoz, ami nélkül a szírek egyszerûen sikertelen nép maradnak.
“Nemhivatalos Hanuka Feszivál” helyszíne lesz a Sirály december 4. és 12. között.
Az idei hanuka fesztivál központi témája a zsidó radikalizmus. Van-e ilyen egyáltalán, ha pedig valahogy igen, akkor kizárólag elmebeteg vallásosok/zenészek/államalapítók agyszüleménye, vagy többé kevésbé fenntartható koncepciók/formációk/államok faraghatók belõlük?
Akik kérdezgetve és hallgatva lesznek: Kornis Mihály, Tatár György, Gadó Gabor, Kardos Dani, Specko Jedno, Ruttkai Bori, ZuSammen, Nyitott Könyvmûhely Kiadó, Ablaka Gergely, AgA, Papp Richard, djpopdavec, TáP Szinház, Henna Mona, Nigun, Vázsonyi János, Triton.
Gyertyagyújtás: hanyományosan és a frottírosok újrahasznosított anyagból készült hanukkiáján.
Részletes, pontos, ismertetõkkel és dátumokkal ellátott program a Pilpulon.
A JP ott lesz.
—
Szintén Hanuka2007:
Alternatív trendelik
Hremzli
Az utolsó esély valószínûleg Camp David volt, 2000. nyarán. A találkozót egy évtized politikai folyamatai elõzték meg, amely Madridban kezdõdött 1991-ben és Oslóban kristályosodott ki 1993-ban. A szándék elvileg világos volt: létre kell hozni Izrael mellett egy életképes Palesztin államot is, ugyanis ez nem csak a palesztin nép vágya, hanem Izrael stratégiai érdeke is.
A dolog nemhogy nem jött össze, hanem teljes összeomlással végzõdött, konkrétan az Intifáda 2.0-ás verziójával. Tíz év alatt semmit sem sikerült elérni, sõt, a helyzet az izraeliek és a palesztinok számára is rosszabb lett.
Hét év, pár milliárd dollár fegyverekre és biztonságra költött pénz és sok ezer halott után újra csúcstalálkozóra kerül sor: az Annapolisi Konferencia holnap kezdõdik. Ott lesz Olmert és ott lesz Abbasz, valamint ott lesznek persze a házigazda amarikaiak is, Bush és Condi. Az is lehet, hogy mások is csatlakoznak, meghívót kb. negyvenen kaptak (köztük az Arab Liga, Oroszország, Kína, EU is).
Az elemzõk többsége pesszimista (pdf): ha nem sikerül (azaz kudarccal végzõdik a konferencia), akkor jön az Intifáda 3.0-ás változata, jön a Hamasz Ciszjordániában, és lekerül - talán “örökre” - a nemzetközi politikai napirendrõl a “két nemzet-két állam” stratégia. Ez túl nagy eséllyel Izrael végét fogja jelenteni.
Daniel Sieradski beszéde a United Jewish Communities (Egyesült Zsidó Közösségek) éves közgyûlésén hangzott el Nashville-ben, (USA, Tennessee állam) 2007. november 12-én.
Milyen szerepe lehet a zsidó jövõkép alakításában a zsidó hitközségeknek?
Idõrõl-idõre zsidó szakmai körökben felvetõdik a “Következõ Nagy Zsidó Dobás” témája. A kérdés általéban így hangzik: Mi lesz az a dolog, amelyik majd megújítja és felpezsdíti a zsidó életet az egyre több vegyesházasságot kötõ és a “zsidó kérdéseket” illetõen érdektelen zsidóság számára? Milyen csodafegyver ment meg bennünket az önpusztítástól?
A Brandeis Egyetem Charles Bronfman nagylelkû felajánlásának köszönhetõen professzori állást és hatszámjegyû fizetést kínál annak a valakinek, aki még ha megoldást nem is, de valamiféle utat talál a kérdés megválaszolására.
Ugyanakkor meg vagyok gyõzõdve arról, hogy A Következõ Nagy Zsidó Dobás nem egy tanácsteremben fog megszületni. üs nem is egy felmérés eredménye lesz. Sõt, nem is egy intézmény áll majd elõ vele. A Következõ Nagy Zsidó Dobás sokkal inkább egy fiatal, független személy elméjébõl pattan majd ki, aki saját, közvetlen közösségének a szükségleteit igyekszik betölteni. Tovább is van››
A JP hírlevelet általában hetente küldjük: benne programok, friss hírek, valamint értesítés új bejegyzésekrõl. Feliratkozás: küldj egy levelet a hello@judapest.org címre!
A Shabat (Nyugalomnap, lol) a zsidó minõségbiztosítás egyik legfontosabb eszköze.
Shabat shalom.
… avagy ki õrzi a várost (és kitõl)?
Nem csak a cionizmus olyan nagy alakjai, mint Max Nordau (=Südfeld Simon Miksa) vagy Herzl Tivadar Magyarország szülötte. Bizony a modern Izrael vallásos zsidó vehemens ellenzõit harcos kiállásra buzdító, az Izraelt eltörölni vágyó Ahmedinejadhoz
járuló ultraortodox szervezet alapítója is Magyarország szülötte. Tovább is van››
Hanukai édesség gyanánt a hagyományos angolszász bread puding is megteszi, egy kicsi változtatással. Azonkívül, hogy nagyon finom, remek módja a hétvégérõl maradt kalács (challah) felhasználásának is. Nyáron bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, és egy pici zselatinnal szoktam elõadni ugyanezt, azt sütni sem kell, csak jól behûteni. Mindenki valami különlegességnek gondolja, pedig dehogy…
Hogy mégis legyen egy kis csavar a receptben, nem csak tejet használok hozzá, hanem konzerv sûrített tejet is. Sokkal krémesebb, jobb lesz a végeredmény.
Hozzávalók:
1 kalács (tényleg szikkadt legyen)
4 tojás
1/2 doboz sûrített tej
Cukor (csak ha a sûrített tej nincs édesítve)
2 dl tej
2 marék mazsola
1 rúd vanília közepe kikaparva
Vaj
Az hozzávalókat a kalács kivételével összekevertem egy habverõvel. Egy sütõformát alaposan kikentem vajjal. Belefektettem a kalácsszeleteket, és leöntöttem a mártással. Kicsit megnyomkodtam, hogy a kalács magába szívja.
180 fokos elõmelegített sütõben 20-30 perc alatt sül szép pirosra a teteje.
