Comments on: A hurka el van vetve http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/ zsidó identitás és kultúra a 21. századra Mon, 23 Jan 2012 11:03:37 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.3 hourly 1 By: FriendlyFire http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39568 FriendlyFire Wed, 10 Sep 2008 13:47:46 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39568 Pár éve (van vagy 10) kutyaevéses videót akartunk forgatni haverokkal: Menhelyről választottunk volna kutyust, azt is dokumentáltuk volna. Meg az egész feldolgozást, a végén meg az elfogyasztását. Hálaistennek nem valósult meg. Már bánnám. A kutya azért jobban nem kóser, mint a sertés, mert ragadozó is. Vagy van ennek jelentősége? (Amúgy Kínában megeszik a kutyát is.) Pár éve (van vagy 10) kutyaevéses videót akartunk forgatni haverokkal: Menhelyről választottunk volna kutyust, azt is dokumentáltuk volna. Meg az egész feldolgozást, a végén meg az elfogyasztását. Hálaistennek nem valósult meg. Már bánnám.
A kutya azért jobban nem kóser, mint a sertés, mert ragadozó is. Vagy van ennek jelentősége?
(Amúgy Kínában megeszik a kutyát is.)

]]> By: mishmesh dorka http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39510 mishmesh dorka Wed, 10 Sep 2008 06:43:30 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39510 Szerintem keveritek a disznósajttal. A májashurkában hagyma van, máj, rizs, és fűszerek,(bors, majoránna) A disznósajtban van a füle, farka, veséje, nyelve,orra, szóval ami úgy szétmarad belőle...tegnap láttam a tévében,a nem mondom meg milyen műsorban,(mert nem nézem) este.." Mindent fel kell használni" jegyében. Remélem a hasnyálmirigyét azért kidobják... Életemben egyszer ettem hurkát, 2006 nyarán a fonyódi szabadstrand büféjében, kenyér nélkül , egy hekkel... négy hüledező családtagomtól körbeállva... a hekket biztonsági okokból kértem, ha nem ízlene a hurka . De ízlett.. nagyon is, nem májas volt, de nem részletezem.. Az egészben egy német, szőke göndör kislány a hibás,aki előttem állt sorban a papájával, és olyan jóízűen esett neki a papírtálcáján sötétlő kis kunkori hurkának, hogy ki kellett próbálnom.. Majd kiesett a szemem az éhségtől.... Hurka mellé benyomtam a halat is, aztán kifeküdtem a napra. Azóta is emlegeti a párom, ha azt mondom mit kéne enni, hogy "hurkát hekkel".. Szerintem keveritek a disznósajttal.
A májashurkában hagyma van, máj, rizs, és fűszerek,(bors, majoránna)
A disznósajtban van a füle, farka, veséje, nyelve,orra, szóval ami úgy szétmarad belőle…tegnap láttam a tévében,a nem mondom meg milyen műsorban,(mert nem nézem) este..” Mindent fel kell használni” jegyében.
Remélem a hasnyálmirigyét azért kidobják…

Életemben egyszer ettem hurkát, 2006 nyarán a fonyódi szabadstrand büféjében, kenyér nélkül , egy hekkel… négy hüledező családtagomtól körbeállva… a hekket biztonsági okokból kértem, ha nem ízlene a hurka . De ízlett.. nagyon is, nem májas volt, de nem részletezem..

Az egészben egy német, szőke göndör kislány a hibás,aki előttem állt sorban a papájával, és olyan jóízűen esett neki a papírtálcáján sötétlő kis kunkori hurkának, hogy ki kellett próbálnom.. Majd kiesett a szemem az éhségtől….

Hurka mellé benyomtam a halat is, aztán kifeküdtem a napra. Azóta is emlegeti a párom, ha azt mondom mit kéne enni, hogy “hurkát hekkel”..

]]> By: niemand alfonz http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39509 niemand alfonz Wed, 10 Sep 2008 06:17:49 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39509 a hurka a "mindent meg kell enni" jegyében született kaja. veheted akárhol, lényegében a disznaj feldolgozása során leesett cafatok és a máshol fel nem használható cuccok egybedarálásával készül. egyszer kaptam valami skót nemzeti kaját, persze konzervben és mind állagra, mind ízre teljesen hurka szerű volt. persze nem volt bélbe töltve. a hurka a “mindent meg kell enni” jegyében született kaja. veheted akárhol, lényegében a disznaj feldolgozása során leesett cafatok és a máshol fel nem használható cuccok egybedarálásával készül. egyszer kaptam valami skót nemzeti kaját, persze konzervben és mind állagra, mind ízre teljesen hurka szerű volt. persze nem volt bélbe töltve.

]]> By: zsófi http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39508 zsófi Wed, 10 Sep 2008 06:04:50 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39508 A Tescoban sem veszek húst. A Tescoban sem veszek húst.

]]> By: egy http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39506 egy Tue, 09 Sep 2008 21:11:26 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39506 "Jaj, nagyon bátor vagy!:) Én nem bírnék egy ilyen bódéból hurkát enni. (Amúgy sem szoktam.)" Miért, amit a Tescoban veszel ahhoz nem kell bátorság? “Jaj, nagyon bátor vagy!:) Én nem bírnék egy ilyen bódéból hurkát enni. (Amúgy sem szoktam.)”
Miért, amit a Tescoban veszel ahhoz nem kell bátorság?

]]> By: shadai http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39480 shadai Tue, 09 Sep 2008 12:55:18 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39480 Én az angolszász "rest in peace" (számomra ez vallás-semleges) rövidítéseként gondoltam használni. Én az angolszász “rest in peace” (számomra ez vallás-semleges) rövidítéseként gondoltam használni.

]]> By: Moln�rg�r�ny http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39479 Moln�rg�r�ny Tue, 09 Sep 2008 12:37:11 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39479 Shadai, a R. I. P. (Requiescat in pace) tudtommal keresztény, azon belül is elsősorban katolikus rövidítés. Vagy nem? Már eleve a katolikus egyház használja liturgikus nyelvnek a latint... A bódés hurkába "nem tesznek bele mindenfélét", mert a hurka maga nem a bódéban készül. Legfeljebb a nagyker vacak lehet az (meg persze lehet szavatossági időn túli vagy helytelenül tárolt, a hurka amúgy se túl soká áll el). A házi disznótoros viszont sokszor rendkívül finom. Shadai, a R. I. P. (Requiescat in pace) tudtommal keresztény, azon belül is elsősorban katolikus rövidítés. Vagy nem? Már eleve a katolikus egyház használja liturgikus nyelvnek a latint…
A bódés hurkába “nem tesznek bele mindenfélét”, mert a hurka maga nem a bódéban készül. Legfeljebb a nagyker vacak lehet az (meg persze lehet szavatossági időn túli vagy helytelenül tárolt, a hurka amúgy se túl soká áll el). A házi disznótoros viszont sokszor rendkívül finom.

]]> By: kovasz http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39471 kovasz Tue, 09 Sep 2008 07:38:53 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39471 fhb, igazán jó hurkát kereskedelmi forgalomban sajnos nem nagyon lehet kapni. A házilag, saját fogyasztásra készülő hurkák között akadni finomakra. A kedvencem a húsos fehér hurka, amiben a legfontosabb hozzávaló a darált színhús(!), és amiben az abált belsőségek csupán "fűszer" szerepkörben vannak jelen. Biztos vagyok benne, hogy aki egyébként nem idegenkedik a sertéshústól, ilyen hurkát megkóstolva elkerekedik a szeme a váratlan ízorgiától. Velem is ez történt 28 évesen. Addig is meg-megettem a hurkát, de nem tolongtam érte - hogy finoman fogalmazzak. Azonban egy kiskunfélegyházi disznótor házi fogyasztásra szánt fehér hurkájából kapott kóstoló arra késztetett, hogy revideáljam addigi (utólag visszatekintve elég tudatlan és kiforratlan) álláspontomat, és a hurkára mint egy zseniális gasztronómiai találmányra tekintsek. Kis adalék a hurkakészítés változatosságához: http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/2-1445.html fhb, igazán jó hurkát kereskedelmi forgalomban sajnos nem nagyon lehet kapni. A házilag, saját fogyasztásra készülő hurkák között akadni finomakra.

A kedvencem a húsos fehér hurka, amiben a legfontosabb hozzávaló a darált színhús(!), és amiben az abált belsőségek csupán “fűszer” szerepkörben vannak jelen.
Biztos vagyok benne, hogy aki egyébként nem idegenkedik a sertéshústól, ilyen hurkát megkóstolva elkerekedik a szeme a váratlan ízorgiától.
Velem is ez történt 28 évesen. Addig is meg-megettem a hurkát, de nem tolongtam érte – hogy finoman fogalmazzak.
Azonban egy kiskunfélegyházi disznótor házi fogyasztásra szánt fehér hurkájából kapott kóstoló arra késztetett, hogy revideáljam addigi (utólag visszatekintve elég tudatlan és kiforratlan) álláspontomat, és a hurkára mint egy zseniális gasztronómiai találmányra tekintsek.

Kis adalék a hurkakészítés változatosságához:
http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/2-1445.html

]]> By: fhb http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39469 fhb Tue, 09 Sep 2008 07:14:56 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39469 Charlie, a máj nem idegesítő :) Egynemű, nem késztet öklendezésre, nincsenek benne mócsing- és porcdarabok. Az állat bele szintén, papírvékony, átlátszó hártya, egyik sem kinder-tojás, nincs benne meglepetés :) Charlie, a máj nem idegesítő :) Egynemű, nem késztet öklendezésre, nincsenek benne mócsing- és porcdarabok.
Az állat bele szintén, papírvékony, átlátszó hártya, egyik sem kinder-tojás, nincs benne meglepetés :)

]]> By: Eli http://www.judapest.org/a-hurka-el-van-vetve/#comment-39463 Eli Tue, 09 Sep 2008 06:18:16 +0000 http://www.judapest.org/?p=2631#comment-39463 Értem én hogy egy magára valamit is adó reform "zsidónak" kötelező a nem-kóser étkezés (1883-as hagyomány) de azért hogy erre valaki még büszke is legyen és publikálja mindezt... méghozzá egy magát "zsidónak" tévedő blogon, az már egy kicsit durva. Tudom, tvábbra is én vagyok a kirekesztő. :) Értem én hogy egy magára valamit is adó reform “zsidónak” kötelező a nem-kóser étkezés (1883-as hagyomány) de azért hogy erre valaki még büszke is legyen és publikálja mindezt… méghozzá egy magát “zsidónak” tévedő blogon, az már egy kicsit durva.
Tudom, tvábbra is én vagyok a kirekesztő. :)

]]>