A Kõleves vendéglõn túl, de a Szimpla kerten innen, pont szemben a Pepszi karral egy kóser és vegetáriánus pizzéria nyílt.
Vallomás: az eddigi budapesti kóserétkezde élményeim alapján leginkább egy neonfényes, barátságtalan, koszladt lyukra számítottam, nejlonterítõs asztalokkal, mûanyag evõeszközökkel és ehetetlen kajával. A küldetéstudaton kívül így fõleg Shadowrider unszolása vitt most a Cari Mamába.
A fenti várakozásokhoz képest a hely viszont mégis inkább pozitív csalódás: bár koszladtnak koszladt és lyuknak is lyuk, de nem teljesen barátságtalan; a falak narancssárga színûek, kellemes a világítás, asztalok pedig egyáltalán nincsenek, csak egy fal mellett végighúzódó pult van magas bárszékekkel.
Car Mama pizzériája még beta. ürkeztünkkor az étlap például elfogyott, így viszont a házigazda, maga Cari Mama mondta el nekünk személyesen a lehetõségeket. A hely tehát családias, Cari Mama (a.k.a. Karmelia) és fia vezeti a boltot és látszólag személyesen ismernek mindenkit, aki betér hozzájuk (minket nem számítva).
Amíg pizzánkra várakoztunk megjelent az ortodox fõrabbi a szomszédból (mókázós hangulatban, több nagyon rossz viccet is elsütött), az ottlétünk alatt pedig gyakorlatilag a fél ortodox közösség feltûnt. ?gy tûnik, egy hét után máris bejáratott a hely.
üs hogy milyen a pizza? Mi a következõ feltéteket választottuk: sajt (izraeli - megtudtuk, hogy itthon nem is készül kóser sajt), zöld olajbogyó, paprika, kóser lazac. A pizza lelke viszont a tészta, az pedig nem volt elég jó (túl vastag és túl puha), de a fûszerezés és a feltétek rendben voltak. Legyen mondjuk 5/10 a pontszám.
A helynek bizonyára van jövõje. Az ortodox establishment mellett majd a pepszi-karosok is át-átjárnak és ha a Cari Mama megoldja az éjszakai nyitvatartást, akkor a Szimpla-Sark-Ellátó bermudaháromszög közönségére is számíthat Budapest elsõ kóser pizzériája.
shadowrider: a barátságtalan hószitálásban csak a pizzéria pontos címének birtokában találtam meg a helyet, mivel a mûemléki környezet miatt még semmilyen névtábla vagy élvilágító tábla nem segíti a felfedezõlelkû és/vagy éhes látogatót (cari mama késõbb elmesélte, hogy már terveztetik, de korábbi tapasztalatai alapján tudja, hogy az engedélyeztetés nem lesz egyszerû. nem úgy, mint egy közeli bontás, ugye.)
bár könnyed saláta-pasta kombót terveztem, de gyorsan konstatálnom kellett, hogy pizzán és a szomszéd helységben üzemelõ kóser pékség kínálatán túl csak néhány szendvicsre és a szénsavas lónyálakraüdítõkre (igen, traubi is van) számíthatok. a megrendelt pizzák gyorsan elkészültek, az elfogyasztásukat azonban -evõeszköz hiányában- kézzel kellett abszolválnunk. a bárszékek nem csábítanak hosszas üldögélésre, de ez tán nem is cél ehelyütt. a nyitvatartás (télen h-cs: 8-19, p: 7-13, sz: 19-21, v: 9-15, nyáron: h-cs: 8-19, p: 8-18, v: 9-15) jelenleg elsõsorban az egyetemistáknak (ámbár, a fenti összeállítással prezentált pizza 1.500.-, ami…) és a környéken dolgozóknak kedvezhet - az ortodoxok mellett. bringalakatolási lehetõségnek örülnék, wifizni úgyis inkább a szódába mennék.
mivel nekem bejön a hajtogatható lágyságú tészta, a pontszám 7/10, és néhány bõvítéssel (nyitvatartás, kínálat, berendezés) szintén látok fantáziát a helyben. néhány hét múlva visszatérünk.
készül magyarországon kóser sajt, csak azt az ortodoxok nem fogják beismerni. a gyártást egy neológ rabbi ellenõrzi, de az minden ortodox elvárásnak megfelel. a rabbi maga is ortodox elvek szerint él.
ün így látatlanban nagyon sok mindent fejlesztenék a pizzéria client service-én… :)
1. Nyitvatartás: büntetõ (munka után esélytelen beülni egy jókis kóser pizzára)
2. Weboldal: hiányában az emailben viral terjedõ 1mb (!) étlap alapján tájékozódhat csak a kínálatról az éhes bócher… Ha lenne weboldal, akkor lehetne a releváns oldalakon bannereket is kirakni - ez marketing szempontból is nagyon jó lenne a kis pizzériának. ürdemes lenne továbbá megfontolni esetleg a Netpincéres regisztrációt is.
3. Telefonos rendelés / házhozszállítás: talán ez a legkomolyabb probléma a Cari Mamával. Ennek a megoldásnak a hiányában a pizzéria a potenciális ügyfelek 70%-át alapból kizárta a kóser pizzaevés otthoni és munkahelyi örömeibõl… (pedig de jól jött volna ma ez a lehetõség)
Tehát nagyon úgy tünik, hogy jelenleg csak a Kazinczy utca (+- 10 perc )környéken élõ / tanuló / dolgozó fogyasztókat akarja csak kiszolgálni a pizzéria… :(((( Pedig imho ennél jóval nagyobb kereslet lenne ilyen szolgáltatásra…
Q: sztem hosszútávon nem kizárt az ezirányú fejlõdés/-sztés sem, de /pill a reális kapacitás ennyit bír el. ahogy elnéztem a munkamegosztást, taylor kezében megremegne a palatábla a gyönyörtõl :)
Kedves Anonymous, ki az a rabbi, csak nem te vagy? Mert akár te is lehetnél!
Ez olyan, mint amikor a Szombatban név nélkül paszkenolt a lubavicsiak ellen valamelyik (állítólagos) neológ rabbi. Most higgyem el? Névvel tessék! Ha a sajátoddal nem is, legalább a rabbiéval. (Az én nevemet fél perc alatt ki lehet deríteni a google-lal, úgyhogy azt ne merészelje senki ellenvetni, hogy én is nicken írok.)
A pizzériáról majd késõbb.
Saját wikipedia bejegyzés, ezért legalább kettõ Geek Trend Awareness pont jár Prezzey! :]
ne legyetek ily szigoruak- egy hete letezik a pizzeria es bizony hogy fejlodni fog!
én ugyan nem a fenti Anonymous vagyok, de azért mondom, hogy Lõwy Tamáshoz köthetõ a hazai kóser sajtgyártás.
ün pedig a fenti Anonymus vagyok, és valóban az említett rabbiról van szó. Egyébként én nem õ vagyok.
milyen felügyelet alatt van a Cari Mama? és miért zárt be a Pita House?
és de készül sajt itthon, a Terike szokott csinálni a Báruchéknak. ;]
es ki az a cari mama?
Aki ismeri Cari Mamát az ismeri, aki nem az nem,ha kíváncsi vagy gyere el&nézd meg.ün a lánya vagyok, és nem öcsi, hanem én vagyok ott egész nap.válaszolnék/reagálnék dolgokra,azért,h kicsit Ti is belelássatok. igen,valóban Lõwy csinál sajtot, csaka mi rabbink, Weisberger,nem fogadja el.aztán,aki nem járt a helyen azelõtt, h mi felújítattuk,az bizony nem tudja, h mekkora szó, h most ilyen szép lett. Nyitvatartás,nem megoldható, m nem valszínû, h nagyon díjaznák a házban lakók, másfelõl nem is állt szándékunkban. Weblap készül!!! Házhozszállításhoz autó és ember kell, na meg pénz….. A hely kicsi, az ANTSZ szigorú ezért lett etetõpult. Evõeszköz volt, csak lehet, h nem kértetek, tudom, h azt elvileg nem kérni kéne.Vékony pizza, vastag pizza, mindenki másra vágyik.Az árak:nem épp fiataloknak találták ki, de az,h vmi koser sajna meg kell fizetni&más nem kóser pizzeriában sem fogtok jobb árakat találni:(
Szia Timi,
A dolgok tényleg párossával fordulnak elõ: ma este voltunk shadowrider-el a zsidó tartuffe elõadáson a sark-ban (tényleg szenzációsak jó!) és a belépõhöz kaptunk B?NT a Car Mamába (-15%).
Mi értékeljük a helyet, remélem ez átjött számodra az ajánlóból. Drukkolunk, és majd visszatérünk pár nap múlva. Játszatok sok Matisyahut és a pizza mellett áruljatok mannát is.
shadai
orulok h. neked ennyire bejott. sajnos most nem tudok veled 1eterteni. en azt kaptam amire te csak szamitottal
Tényleg a jó pizza,nagyon finom:)
Szerintem Cari mama pizzázója igen is jó hely! A pizza is finom a szendvicsek is és nem is drága ahoz képest, hogyha bementek a subwayba ami NEM K?SER!!! akkor megkapjátok a hasonló szendvicseket kétszeres vagy esteleg háromszoros áron! A kiszolgálás is jó és elég családias a hangulat, én nagyon szeretek odajárni mivel a hasamat is szeretem, meg persze a Cari mamát meg a pincért és a shéfet:D Egyébként meg kiszolgálás nem rossz! ez nem egy Pizza hut! Ez Cari mama pizzázója ez egyedi ilyen nicnsen több ezen piciri földön! Sok sikert továbbra is!!!!