Hosszú ideig csak tervezgettük, most végre elindultunk a megvalósítás útján: a humusz-helyzet felmérése után elkészítjük Budapest falafel-térképét is! Tallián Miklós módszertanát követve egy sztenderdizált értékelõlapot készítettünk: ez a Judapest Standard Falafel Testing Guide. Letölthetõ PDF-ben. (De át kell tenni 10-es skálába). A tesztelt falafeleket négy - elvileg független - dimenzióban értékeljük (falafelgolyó, pita, zöldségek, szószok), végül pedig az összélményre is adunk pontokat.
Na de mi a falafel? Mindenkiben ott lakozik egy Kazinczy, bennem kettõ is: a falafel tehát nem más, mint
ün kérek elnézést. Az elsõ alkalommal a Noá Grillbe mentünk, ami egy fúziós étterem a Teréz körúton, egész pontosan a Podmaniczky sarkon. Amit fúzionálnak: a mediterrán, az ázsiai és a hazai tájak ízeit; az étlapon mediterrán tapasok, magyar fogások, olasz, francia és ázsiai fõételek is állnak. Mi szerettünk volna beülni, de kiderült, hogy falafelt pitában csak az utcafront felé árusítanak. Így kicsit fázós volt a helyzet és a borkínálatukat sem tudtuk tesztelni, az ár viszont a felsõ kategóriából sokkal barátságosabb régiók fele mozdult el (425 Ft a falafel pitában).
Lapozás után az értékelés. ‘JP falafel térkép: Noa Grill House’ tovább…
Csodálatos része a blogger-kultúrának, hogy sokan felteszik a blogjukra az elõadásuk vagy a prezentációjuk szövegét már napokkal az elõadás vagy konferencia elõtt. Vannak akik már a legelsõ vázlatot, a dia-csontvázat is feldobják a blogjukra, hogy aztán az olvasó-közöséggel közösen gondolkodva öntsék azt végsõ formába.
ün most egy panelbeszélgetésre kaptam meghívást, jövõ hét szerdára. Ez a beszélgetés Berlinben lesz, a téma pedig valami ilyesmi: “az európai zsidóság, a civilség és az innovatív zsidó kezdeményezések”. A panelben öten leszünk, én leszek az egyetlen kelet-közép európai résztvevõ; a többiek londoniak, berliniek, New York-iak. A hallgatóság: egy szuperzártkörû konferencia (mi sem vehetünk részt rajta a saját panelbeszélgetésünket leszámítva) résztvevõi, akik a világ legnagyobb zsidó filantróp alapítványainak a vezetõi. Szerintem ez maga a Cion Bölcseinek a Tanácsa lesz! ;] Nem tudom pontosan, hogy mirõl akarnak kérdezni, de amennyiben “gombnyomásra” kell valamit majd mondanom, akkor a következõ gondolatokat terveztem megosztani velük - legyen ez akkor itt most az én “dia-csontvázam” (bár vetíteni nem fogok): ‘Panelzsidó’ tovább…
Igazi sabatoltam. Volt minden: sok ember és kaja, két szép gyertyatartó, fehér gyertyák és egy pici, szõke Dávid. Pici, szõke Dávid kicsi kezével fogta az enyémet, úgy gyújtottuk meg a gyufát és a gyertyát. Elmondtam az áldást, majd mindenki lelkesen tapsolt és sábátsálomozott. Pici, szõke Dávid szeme csillogott, én felkaptam és egy nagy puszit nyomtam az arcára.
Sosem volt ilyen kedves sábátsálomom, pedig páron már részt vettem. De ez nagyon a sajátom/mienk volt.
Valahogy heveny allergiás reakciókat váltott eddig ki belõlem a vallásosság bármilyen formája, ami túlmegy azon, hogy az ember évente kétszer elvándorol a zsinagógába, és egyszer-egyszer elmegy széderezni. Legtöbbsztör olyan hülyén éreztem magam mások sábátjain, széderein, hanukáin stb stb, olyan kívülállónak, ormótlanul mozgónak, pályaelhagyónak. Valószínûleg sok volt nekem az öt év egy vallásos oskolában. Most valahogy elkezdenek újraéledni dolgok, vagyis inkább életre kelnek a maguk módján.
- vadjutka
Fotók: Fûszeres
Nem vagyok (még?) shomer shabat, de öt nap blood, sweat and tears pörgés és munka után bizony tudom értékelni a pihenés kezdetének megünneplését. Erre pedig valóban nincs jobb forma, mint egy jó vacsora, jó barátokkal és jó borokkal. A vacsora nálam volt a Palotanegyedben, ott voltak Fûszeresék, Vadjutka, Orosz Péter és persze Stimm Elma. A mi shabati menünk:
Elõétel: “Kol Zimrah saláta” (bivalymozarellás-málnás rukkola saláta)
Fõétel: Provance-i ratatouille parmezánforgáccsal
Deszert: mentaleveles gyümölcssaláta
Kattintás után képek és a receptek. ‘Shabat vacsora Fûszeresékkel’ tovább…
Június 30-án szombaton újabb JP offline eseményre került sor: várossétára mentünk a Józsefvárosba. Jó talmudistákhoz méltóan, rögtön két perspektívából szemléltük a körülöttünk zajló nyócker helyzetet: egyrészrõl zsidó perspektívából, másrészrõl városi szempontból. Elõbbit Darvas István, a Nagyfuvaros utcai zsinagóga rabbija képviselte, aki a zsidó múltról és jelenrõl, a rejtõ-i emberekrõl mesélt; utóbbit pedig Alföldi György, építész, a Rév8-tól. Velünk volt Bálint Móni is, aki szociológus, a Hints Institute for Public Art egyik alapító tagja. Rspct.
Harmincvalahányan voltunk összesen, legalább a bloggereket linkelem: Vadjutka, Orosz Péter, Fûszeres, Tallián Miklós, Matthieu, Pásztor Tibor, Eva M.Amichay, Stimm Elma, Shadowrider, Becherpig, Dzsingisz. Az online komunitibõl ott volt velünk SeMes, J-Bone, Eszterle, rpsimon is.
Fotók a JP Flickr-en, videók hamarosan a YouTube-on.
Lemaradt? Nem is értesült róla? Fáj? Nos, a megoldás a JP hírlevele, ami tudósít az efféle lehetõségekrõl is. Hetente jelenik meg, feliratkozás a hello@judapest.org címen.
Sokan-e vagyunk? Elegen-e vagyunk? Akárhogy is, most már 30 ezer felett van a havi látogatások száma a JP-re és ez jó. Az “egyedi látogatók” pedig júniusban egészen pontosan 5570-el voltak többen, mint ahányan zsidónak vallották magukat a legutóbbi magyarországi népszámláláson.
‘Júniális’ tovább…
