Comments on: Ella Valley Vineyards EverRed 2003 http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/ zsidó identitás és kultúra a 21. századra Fri, 21 Nov 2008 00:04:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 By: gyongyi http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17852 gyongyi Tue, 30 Oct 2007 19:28:25 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17852 Jeee... van egy erdekes kerdesem: lesz 2007-es szuretelesu koser bor? Vagy 2008-as? Jeee… van egy erdekes kerdesem: lesz 2007-es szuretelesu koser bor? Vagy 2008-as?

]]> By: Molnárgörény http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17850 Molnárgörény Tue, 30 Oct 2007 19:00:55 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17850 Psymon: hát igen, ezek a szabályok számomra legalábbis megerõsítik azokat, akik a "gój" szóban benne értik a dehonesztáló jelentést a többiek alacsonyabbrendûségérõl. ürthetõ, hogy kínosnak érzed felvilágosult emberként. A forralás viszont bor esetében szamárság, és mindig rontja a minõséget (a forrás alatti hõpasztõrözés, amit elterjedten alkalmaznak, szintén árt neki, de nem annyira). Mindenesetre a forralt bort meghagyom akkor inkább azoknak, akik ragaszkodnak a kóserséghez - illetve, saját gyakorlatomban csak fahéj-szegfûszeg-cukor-stb. ízesítéssel alkalmazom, de az ugye más kategória. Psymon: hát igen, ezek a szabályok számomra legalábbis megerõsítik azokat, akik a “gój” szóban benne értik a dehonesztáló jelentést a többiek alacsonyabbrendûségérõl. ürthetõ, hogy kínosnak érzed felvilágosult emberként. A forralás viszont bor esetében szamárság, és mindig rontja a minõséget (a forrás alatti hõpasztõrözés, amit elterjedten alkalmaznak, szintén árt neki, de nem annyira).

Mindenesetre a forralt bort meghagyom akkor inkább azoknak, akik ragaszkodnak a kóserséghez - illetve, saját gyakorlatomban csak fahéj-szegfûszeg-cukor-stb. ízesítéssel alkalmazom, de az ugye más kategória.

]]> By: gyongyi http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17848 gyongyi Tue, 30 Oct 2007 18:30:10 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17848 Kiegeszites a kosersagi szabalyokhoz: az uveget csak ferfiember nyithatja ki... Kiegeszites a kosersagi szabalyokhoz: az uveget csak ferfiember nyithatja ki…

]]> By: gyongyi http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17847 gyongyi Tue, 30 Oct 2007 18:27:16 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17847 Shadai - minimum! A 2004-es evjarat tripla aranyat kapott iden Bordoban (Les Citadelles du Vin): a "Legjobb Chardonnay" aranyon es serlegen kivul jart neki egy Prix Speciaux, mint a "Legjobb izraeli bor", valamint "bio" variacioja is aranyat es serleget hozott haza. Nu, csak hogy tudd, mit kell ajandekba kapni. :-) Amugy a helyi boraszat(ok) nagyon jok... lokalpatriotizmus meg ami belefer... oszt neman csak MG buszkelkedjen a jo kis haztajijaval! :-) Shadai - minimum! A 2004-es evjarat tripla aranyat kapott iden Bordoban (Les Citadelles du Vin): a “Legjobb Chardonnay” aranyon es serlegen kivul jart neki egy Prix Speciaux, mint a “Legjobb izraeli bor”, valamint “bio” variacioja is aranyat es serleget hozott haza. Nu, csak hogy tudd, mit kell ajandekba kapni. :-)

Amugy a helyi boraszat(ok) nagyon jok… lokalpatriotizmus meg ami belefer… oszt neman csak MG buszkelkedjen a jo kis haztajijaval! :-)

]]> By: Psymon http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17846 Psymon Tue, 30 Oct 2007 17:55:23 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17846 Ja és NE hagyjátok ki a JBone által "Hitközségi Szilvának" nevezett kószerszilvát. Kapható a Kazinczy zsini raktáráruházában (Dob utcai bejárat, udvaron balra). Könnyen felismerhetõ, nem Zwack, és csak héber betûk vannak rajta. Ja és NE hagyjátok ki a JBone által “Hitközségi Szilvának” nevezett kószerszilvát.
Kapható a Kazinczy zsini raktáráruházában (Dob utcai bejárat, udvaron balra).
Könnyen felismerhetõ, nem Zwack, és csak héber betûk vannak rajta.

]]> By: Psymon http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17845 Psymon Tue, 30 Oct 2007 17:46:38 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17845 A kóser bor szabályai az egyik legkellemetlenebbek számomra (és minden felvilágosult ember számára) a halachikus szabályok közül. A sima kóser bort ("lo mevusal", nem fõzött) nem érintheti meg nyitott üveg állapotában nem zsidó ember. A nem zsidó pincérek (általában arabok) ezért kérdezik meg Izraelben, hogy kinyithatják-e az üveget, vagy a vendég óhajtja. Izraelen kívül szinte minden bort, és Izraelben az olcsóbb borokat felforralják, ami után bárki hozzáérhet, anélkül, hogy elvesztené kóserságát. Persze ez a minõség rovására megy. Ismerjük az eredményt Akiva Eger személyében. Általában a jobb borokra rá van írva, hogy "lo mevusál". Ezt a szabályt már csak a szigorúan ortodoxok tartják be. ?gy tudom a maszortik nem, de errõl Charlie tud mesélni. A kóser bor szabályai az egyik legkellemetlenebbek számomra (és minden felvilágosult ember számára) a halachikus szabályok közül. A sima kóser bort (”lo mevusal”, nem fõzött) nem érintheti meg nyitott üveg állapotában nem zsidó ember. A nem zsidó pincérek (általában arabok) ezért kérdezik meg Izraelben, hogy kinyithatják-e az üveget, vagy a vendég óhajtja. Izraelen kívül szinte minden bort, és Izraelben az olcsóbb borokat felforralják, ami után bárki hozzáérhet, anélkül, hogy elvesztené kóserságát. Persze ez a minõség rovására megy. Ismerjük az eredményt Akiva Eger személyében. Általában a jobb borokra rá van írva, hogy “lo mevusál”.
Ezt a szabályt már csak a szigorúan ortodoxok tartják be. ?gy tudom a maszortik nem, de errõl Charlie tud mesélni.

]]> By: TopiG http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17837 TopiG Tue, 30 Oct 2007 16:37:15 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17837 A kedvenc rövidem a kóser szilva. Az - úgy tudom - kizárólag a fáról még le nem esett szilvából készülhet. Persze biztos, hogy nem ennyire egyszerû... Viszont azt hallottam, hogy a kiddus manapság már vehetõ, azaz, hogy a rabbi nem feltétlenül gyõzõdik meg a feltételek fennállásáról. Nyugtassatok meg! A kedvenc rövidem a kóser szilva. Az - úgy tudom - kizárólag a fáról még le nem esett szilvából készülhet. Persze biztos, hogy nem ennyire egyszerû…

Viszont azt hallottam, hogy a kiddus manapság már vehetõ, azaz, hogy a rabbi nem feltétlenül gyõzõdik meg a feltételek fennállásáról. Nyugtassatok meg!

]]> By: Molnárgörény http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17820 Molnárgörény Tue, 30 Oct 2007 13:15:27 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17820 Az elõírások egy része egyértelmûen valódi minõségbiztosítási szabvány! Más részük (shadai nem tért ki arra, hogy pl. kell-e közben ilyen-olyan áldást mondani, de gondolom, igen) vallási rítus, melyeknek a materiális minõséghez nincs közük, de azért volt ilyen minõségi elõírás máshol is, például a németeknél a sörkészítésben. Meg a középkori céhes szabályok is rengeteg effélét tartalmaztak, de azok nagy része elveszett, illetve a tisztán kézmûves ipar gépesítésével megszûnt, a maiak számára nehezen is érthetõ. Az elõírások egy része egyértelmûen valódi minõségbiztosítási szabvány! Más részük (shadai nem tért ki arra, hogy pl. kell-e közben ilyen-olyan áldást mondani, de gondolom, igen) vallási rítus, melyeknek a materiális minõséghez nincs közük, de azért volt ilyen minõségi elõírás máshol is, például a németeknél a sörkészítésben. Meg a középkori céhes szabályok is rengeteg effélét tartalmaztak, de azok nagy része elveszett, illetve a tisztán kézmûves ipar gépesítésével megszûnt, a maiak számára nehezen is érthetõ.

]]> By: shadai http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17818 shadai Tue, 30 Oct 2007 12:58:34 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17818 Lehet így is fogalmazni (Talmud/Tóra/Sulchan Aruch, mint ISO).. :) Lehet így is fogalmazni (Talmud/Tóra/Sulchan Aruch, mint ISO).. :)

]]> By: jozo http://www.judapest.org/ella-valley-vineyards-everred-2003/#comment-17817 jozo Tue, 30 Oct 2007 12:49:25 +0000 http://www.judapest.org/?p=1461#comment-17817 vagyis a tietek az elsõ (fennmaradt) minõségbiztosítási szabvány? nem is rossz... (Hammurabi kõtáblái között nem tudom, mik vannak, de valszeg mások is elõírták már korábban, mien módon kell gyártani / készíteni xy terméket, max azokat nem ismerjük) vagyis a tietek az elsõ (fennmaradt) minõségbiztosítási szabvány?

nem is rossz…

(Hammurabi kõtáblái között nem tudom, mik vannak, de valszeg mások is elõírták már korábban, mien módon kell gyártani / készíteni xy terméket, max azokat nem ismerjük)

]]>