Tegnap este megtartottuk a második falafeltesztet, a Judapest offline programjaként.
Falafel Faloda, VI. Paulay Ede utca 53.
Nehezebb lesz értékelni az eseményt, mint az elsõ alkalommal, ugyanis itt mindenki maga állította össze a falafeljét. (üs az értékelõlapok is otthon maradtak, utólag meg nem annyira objektív az ember) Mint megtudtam, ez volt Magyarország elsõ teljesen vegetáriánus falafelese, ami késõbb, bepánikolva a konkurenciától elkezdett húsos dolgokat is árulni. ettõl megrémülve a vegák kezdtek elszállingózni máshová. ?gyhogy most igyekszenek visszaállni a régi, jól bevált húsmentes választékhoz.
Bár a kiszolgáló hölgy nagyon fáradtnak tûnt, mégis kedves volt végig. Erre mindenképpen a maximális pontszámot adom.
A falafel sajnos már nem nyerte el ennyire a tetszésemet. Ennek egyik oka saját bénaságom, ugyanis nem vettem észre, hogy az öntetek fölött, az üveglapon mindegyikre ki volt írva a neve. Ezért aztán csak tippelni tudtam a sok szósz összetevõi között. Megjegyzem nem csak én nem láttam a feliratokat, pedig fényképen is egyértelmûen látszik, hogy bizony oda volt írva minden.
A másik hiba, ami viszont komoly pontokat vont le a maximális tízbõl, az a falafel hidegsége volt. Még azt is megkockáztatom, hogy kiszáradt a golyó :-(
Imádtam viszont a hummuszt, amibõl annyit tettem a pitába, amennyit csak akartam, tehát jó sokat. Kellemes volt a lencsesaláta, a fehérbab, és a csípõs szósz is. Biztosan sokan mellõzik az igazi hagymát, de nekünk, akik a Falodából egyenesen hazamentünk nagyon jól esett volna.
üsszességében hat pontot adok, mert a rengeteg salátaféle, és öntet nagyon jó volt, de talán érdemes lenne a Falodának elmenni megkóstolni a Noa falafelgolyóját.
Muszáj még megemlíteni a csokoládés süteményt, ami nem is tíz, hanem 11 pontot érdemel! Valami fantasztikus…
üs amit még tettünk, ettünk:
Zöldteát, sokféle tea közül választva. Bejglit, amit a Judapest kapott a flódnis akciójáért. Meir evett egy-egy diós, és mákos ‘baklövést’ is.
üüüüüS: Megtudtam, hogy a fiatalember egy szicíliai szakácsiskolában végzett, kézzel készít spagettit, dobálja a pizzatésztát. Kész voltam, vagyok!
Képek a JP Facebook oldalán.
1.) Falafelgombóc. Határozottan jobb, mint a Noa. Külsõleg ropogós,
belsõleg omlós, de nem kenõdik. Negatívum, hogy nem tartják melegen,
így ki tud hûlni. Másik negatívum, hogy nem mindig van belõle elég a
pulton. üsszességében 7.
2.) A pita. Ez is jobb, mint az elõzõ, de közel sem tökéletes. A
magyar zsemleszerûségen nem mennek sokkal túl, de pozitívum, hogy
legalább barna lisztbõl is lehet kérni. Nem pirítják viszont,
melegítik, hamar ki tud hûlni. Tízbõl 5.
3.) A zöldségek határozottan pozitív meglepetéssel szolgáltak.
Frissek és jóízûek a saláták, még paradicsomok is, fõleg az évszakhoz
(nyomorult tél) és a hazai lehetõségekhez képest, és rengeteg
változatot lehet csinálni. 8.
4.) Szószok. A humusz fura, nem teljesen homogén, inkább mintha
az alapolajban diszpergált, durvábbra õrölt csicseriborsó volna, plusz
a fûszerezés is érdekesnek tûnik, nem rossz, de erõteljesebb, ezzel az
ízvilággal minden egyéb nélkül is elmenne kenyérre kenve, mégsem
veszik össze a többi ízzel. A csípõs szószra eleve azt írják, enyhén
csípõs, én még ezt is csak jóindulattal mondanám. A
fokhagymás-mustáros öntet viszont oké, bár nem tudom, mennyire
autentikus. üsszesen ez is 7.
5.) Az összhatás igen nehezen pontozható, sok múlik a fogyasztó
ügyességén is. Szükséges némi óvatosság a fogyaszthatóság
megõrzéséhez, persze. ürtékelhetõ viszont a kreativitás bátorítása,
meg a személyzet kedvessége, hogy például nem jöttek fel ordibálni,
miszerint “zárunk, basszájba, húzzatok elfelé”, ez Magyarországon
kifejezetten üdítõ. Negatívum, hogy a hely maga nagyon picike, kicsik
a székek és az asztalok is, legalábbis nekem. Végeredményben a
benyomások kellemesek, nem kirívóan zseniális, de nem is tragikus, nem
volt semmi olyan élmény, ami pszichedelikus hasonlatokat hozott volna
elõ belõlem, szóval 7.
a falalfel falodában tényleg túl sokszor bele lehet futni száraz és hideg falafelgolyókba. a krémleveseik és a spenótjuk viszont 8-10 pont között hullámzik az én skálámon, sütik hasonlóan. a helynek továbbá némileg rosszat tehetett a húsos profilkavarás mellett a nagymezõs ciriburi
Igazi webkettes szellemiségû falafeles ez a falodás: keverd újra, használd, alkoss, gyarapítsd a pitádat!
Az én (majdnem) del.icio.us pitám tartalmazott így:
falafelgombócokat (3 pont, száraz és kemény és hideg);
humuszt (4 pont, tehina mentes vagy alig érzõdik benne a szezámmagkérm);
salátákat, többek között narancsos-diósat (8 pont, remek választék, jó anyagok).
A pita barna volt, és ez nem volt annyira friss, mint a fehér, ezért megmelegítette nekünk a fáradt, de kedves pultoslány. Ettõl még rossz maradt és száraz (3 pont).
Szebb napokat is látott hely, de még magához térhet újra. Lehet, hogy át kéne alakítani sushi bárrá.
- falafel gombóc: hideg, de sikerült a helyszínen az érkezõ tálról meleget is kapnom. pont legyen 5
- saláták: frissek és módjával választék is volt 5
- öntet: általam megkostólt,fogyasztott a fokhagymás, sajtos, csípõs finom, a kuszkuszos nem ízlett 5 (a diós kíváncsivá tett, de nem voltam bevállalós hangulatban
- miután magam raktam össze az összhatás természetesen 10, mert a lehetõségekhez képest a legjobbat hoztam ki belõle
Ami negatív:
- ha megpakolom a falafelt és ráteszem a tálcára, majd egyensúlyozok az emeletre, hát kifolyik a cucc belõle. (lehet én voltam a béna)
- utálom az 1 db éttermi szalvétát, amely már a használat elõtt átázik
- nem logikus az töltelék anyagok kihelyezésének sorrendje. Ok hogy jobbról balra, de béna akkor is:)))
- nem lehet kezet mosni és a falafelt normál körülmények között nem lehet kulturáltan enni
Ez így összesen nekem mínusz 4 pont.
A földszinten lehet kezetmosni. Ezt te nem vetted észre :-)
http://www.youtube.com/watch?v=4noZTx8UIXE&eurl=http://addict.blog.hu/
nézzétek meg…hdt mindenkinek…:)
Aha.. afulai falafel zsonglõrök.. :)
http://www.youtube.com/watch?v=S5it_bNpbBA
http://www.youtube.com/watch?v=5crmsDVIaQc&feature=related
Hmmm.
Falafel - hideg, de finom. 8
Pita - szárazkás, hideg, de nem esett szét (nálam ez már eredmény!) 4
Egyéb töltelék (zöldség fedõnév alatt) - vicces volt a sütõtököt baloldalt rágni, jobboldalt a diós, sárgabarackos salátás valamit, ami alatt a humusz és a “gombócok” lapultak. Igazi eklektikus hangulatú étremek lett, minden bent is maradt mindezek ellenére. Mivel magam választottam, szavam nem lehet. Frissnek és ízletesnek bizonyult, de 10 évvel ezelõtt vonzóbbnak tûnt a kínálat. Legyen 7.
Humusz - Shadai tegnap jobbat készített, amaz sótlan, íztelen volt, mégis kellemesnek hatott a falafel gombok között meglapultan. 7, jóindulatból.
Sommázva - kicsit veszített patinájából a hely mióta utoljára ott jártam… igen 10 éve, még gimnáziumban. :) Barátságos távolságban a többi asztaltól szinte együtt csemegézel a többi vendéggel. Továbbá kellemes óvodai virágminta díszíti a szegélyt a galérián. Ahh, a falafel-élmény? Ár/érték arány nem túl meggyõzõ, de a környéken sétálva egy gyors, egészséges ebédet kívánva megfelelõ célpont. Bár ott a Bombay Express, meg a Buddha, ha valami gyors és nem túl kirívót kíván az ember :) 6.
Az én 18 (?) éves falafelfalodai szokásaimba beletartozi a ribizli turmix is: korábban “kevés cukorral”, manapság “kevés mézzelel”. (A maradék dobozt oadaadják a tálcán, hogy magam döntsem el, mennyi az a kevés… A ribizli IGAZI, saját fagyasztású. Mindig elég sok gyümölcsöt tesznek a turmixba, szinte harapni lehet a ribizli magját. Hm!
Mindez együtt a falafeles szendviccsel (kedvencek benne: csíra, sárgarépa, szezámos spenót narancsdarabkákkal és csípõs zöldpaprika) töléletes harmóniát alkot: édes és sós, nedves és száraz stb.
Közben meg álmodozni szoktam arról, hogy milyen jó lesz visszavenni a húsos oldalt is…