Comments on: Fűszer és lélek

By: anna

anna — Mon, 10 Mar 2008 15:36:30 +0000

eszterle, mi az a tám? a nagyanyám mondta emberekre, hogy unbetámt. ugyanaz a gyök?

By: Sándor Zsóka Zb

Sándor Zsóka Zb — Mon, 10 Mar 2008 12:06:21 +0000

ünmám ölég õreg vagyok,ettem már mindenféléket.At hiszem, egyiket is lehet jóízûre sikeríteni, a másikat is! Krakkóban, a zsidónegyed echt kóser szállodában a gefilte fisch örök élmény marad, de itthoni “nemkóser” sólet is tud igazi élményt nyujtani!Mint a keleti ízvilág-azt hiszem-valóban néha túlédes, de otthon lehet változtatni.

By: Fûszeres

Fûszeres — Tue, 12 Jun 2007 09:23:42 +0000

“Sólet, ékes égi szikra,
Elysium lánya, te!
Zengené a Schiller-óda,
Ízlelt volna sóletet csak.
Istenek mannája, sólet,
melynek fõzésére Mózest
hajdan maga a Jóisten
oktatta Sinai hegyén…
Sólet a valódi kóser
isteni ambrózia,
Paradicsom kéj-kalácsa;
ily étekkel összevetve.”

By: sharon

sharon — Tue, 12 Jun 2007 08:12:21 +0000

tipikusan zsido-izt mar Heine is megirta.
Nem tudom most hirtelen a pontos idezest, de ca. ugy irta, hogy a szombati solet, isteni ize és illata miatt is érdemes zsidonak lenni és nincs ennél magasztalobb kaja etc.etc.
Erdemes utana nézni.
Külömben a tipikus zsido iz az amikor minden egy kicsit édesen van csinalva: borsoleves, vadas, salatak, stb.

By: prezzey

prezzey — Sun, 03 Jun 2007 22:22:37 +0000

Szerintem ha valaki sokat tud és szeret fõzni, az nem jön ki lényegesen drágábban a kóserbõl (hús kivételével, meg ha chalav jiszraelt szeretne sztam helyett). Csak gyakorlatilag mindent az alapoktól kell csinálni, a készétel (ami nagyon drága) kiesett.

ün sajnos pocsékul és ehetetlenül fõzök. De kósert eszem! Csak vagy a gatyám, vagy az idegeim mennek rá ;] (Mondjuk jelenleg egyik sem, mert napi 3x kóser menzán eszem, de ez az osztrák államnak a nagyon kellemes ösztöndíjamban kifejezõdõ gondviselésének köszönhetõ, és sajnos ez a kellemes állapot már nem tart sokáig.)

Amúgy ha valaki szokott járni Bécsben, vagy ismerõs szokott, a Kosherland szerintem olcsóbb, mint Pesten a Rothschild. üs van hús és tejtermék mindenféle. Meg úgy általában is sokkal nagyobb a választék. Pedig tessék csak összehasonlítani a bécsi és a budapesti zsidóság létszámát! Ja, hogy Bécsben sokkal több a vallásos? Hátizé. :[

By: Malka

Malka — Fri, 01 Jun 2007 08:04:31 +0000

Eszterle!

Ettél már vörösborban dinsztelt borsos marhát, hagymás törtburgonyával, ecetes reszelt céklával amiben sok torma és cukor van?
Nálam ez lesz szombaton, és nekem ez tipikusan zsidó iz!
Próbáld ki ,hátha ráérzel az izére….:)

By: Fûszeres

Fûszeres — Fri, 01 Jun 2007 05:52:02 +0000

ün csak szombatra fõzõk kósert. Tejes edényeim sincsenek. A hét többi napján nem is szeretnék kósert enni, több szempontból is bekorlátoz, drága, le kéne cserélnem az edényeim kilencven százalékát, (a konyhapultot is, amire most megfelel egy plexi lap, de tömörfa lévén rendesen kóserolni nem lehet, a mosogatót is, ami porcelán, szintén kóserolhatatlan, a mûanyag vájling pedig olyan elszomorító)vallási buzóságunk sem áll ezen a szinten :) De írni szeretek róla. A legtöbb receptem csak elviekben készíthetõ el kóseren. (húsválaszték súlyos hiányossága pl.)Szóval csak receptek… De biztosan ti is találkoztatok már azokkal, akik ha szóba jön a “zsidó gasztronómia”, rögtön elmesélik, hogy ismertek egy nénit, aki remek maceszgombócot készített. Nem akarok a maceszgombócról beszélgetni. Unom, és soha nem is szerettem! (Jaj, de jól esett ezt leírnom!) Szeretném hinni, hogy a szombati kalácsom igenis más ízû az áldás miatt :)

By: eszterle

eszterle — Fri, 01 Jun 2007 05:07:15 +0000

aha, látom sikerült belecsapni a lecsóba:)))
de továbbra sem kaptam magyarázatot a speciális zsidó ízröl….
nem hiszem pl: hogy a flódni attól spéci zsidó izü mert flódninak hívják és mert a fröhlichnél lehet kapni…..
(azt hadd tegyem hozzá-hogy ez itten elméleti kekeckedés-én spéci csak kósert eszem -de ettöl a kajám (pl a ma reggeli vizes zsemlém- amihez mesgiach - rabbi stb adta a kósersági körités nem zsidóbbizübb mint a bolti… …)

By: Kisegér

Kisegér — Thu, 31 May 2007 18:41:42 +0000

Igaz. Muszlim konyha ;)

By: balagan

balagan — Thu, 31 May 2007 17:21:06 +0000

ha már a vallásnál tartunk akkor nem arab konyha mert az egy népcsoport