A Tubisváti széderre tervezett receptek végére értünk. Ez egy kis nyarat, napsütést idézõ desszert a télben. Bár a mai napra senkinek nem lehetett panasza, azt gondolom itt is élet szökent a fák rügyeibe ezen a gyönyörû napsütéses délelõttön, nem csak Izraelben.

Szorbetet készíteni a legegyszerûbb dolog a világon. Nem kell hozzá más, mint egy adag cukorszirup, és egy mélyhûtõ. Persze fel lehet túrbózni mindenfélével, mint ahogy én is tettem ebben az esetben, de a lényeg változatlan marad.
Hozzávalók:
40 dkg cukor
4 dl víz
1 dl zsíros tejszín
1 dl gránátalma lé (a magokat préseljük át egy szitán, és a levet fogjuk fel)
1 citrom leve és reszelt héja
+1 gránátalma
A cukrot a vízzel felforraltam, és kevergetve sûrû szirupot fõztem belõle. Hagytam kihûlni, és beleöntöttem a citromlét, a gránátalma levét, belereszeltem a citrom héját. Egy éjszaka alatt keményre fagyasztottam egy dobozban. Másnap kanállal összetörtem, hozzákevertem a tejszínt, és turmixgéppel pépesítettem. Egy órára visszatettem a fagyasztóba, majd a gránátalma magjaival megszórva tálaltam.
Tulajdonképpen a tejszín akár ki is maradhat, ettõl csak krémesebb lesz, a szorbet eredetileg nem tartalmazza.