Charlie írása után nincs is sok dolgom, mit azt mondani, hogy mindenki igyon sokat Purim estéjén, és egyen Hamantashen-t. Hétfõn még írok egy receptet, ha valaki sósat is sütne legyen hozzá egy jó ötlete, sõt, egy itallal is készülök.
Hozzávalók a Hámánfüléhez:
12 dkg puha vaj
25 dkg cukor
2 ek tej
1 tojás
20 dkg liszt (a tojás nagyságától függõen akár 25 dkg is lehet)
1 csipet só
A hozzávalókat robotgéppel összedolgoztam, kinyújtottam, és pogácsaszaggatóval köröket vágtam belõle. A köröket megtöltöttem a következõ töltelékkel:
15 dkg asztalt sárgabarack
5 dkg dió
1 kk fahéj
3 ek cukor
A barackot egy órát áztattam langyos vízben, majd mindent aprítóba dobtam, és összemixeltem. Lehet csak dióval, mákkal, vagy almás-dióval, almás-mákkal tölteni a tésztát.
180 fokra elõmelegített sütõben sütöttem pirosra.
A hámántáskához (Homo(h)ntaschen) annyit, hogy népi etimológiailag a mákkal (Mohn) hozzák kapcsolatba, kb. úgy, ahogy az antiszemiták ránk kohncentrálnak.
Eszter!
Ebbõl a receptbõl kb. hány darab hamantaschen lesz?
üdv
chr
ün fehérboros pohárral szaggattam, és kb. harminc darab lett.
Köszi! Nagy siker volt, két adag is elfogyott, bár 60 darab azért nem jött ki belõle.
chr