Charlie írása után nincs is sok dolgom, mit azt mondani, hogy mindenki igyon sokat Purim estéjén, és egyen Hamantashen-t. Hétfõn még írok egy receptet, ha valaki sósat is sütne legyen hozzá egy jó ötlete, sõt, egy itallal is készülök.
Hozzávalók a Hámánfüléhez:
12 dkg puha vaj
25 dkg cukor
2 ek tej
1 tojás
20 dkg liszt (a tojás nagyságától függõen akár 25 dkg is lehet)
1 csipet só
A hozzávalókat robotgéppel összedolgoztam, kinyújtottam, és pogácsaszaggatóval köröket vágtam belõle. A köröket megtöltöttem a következõ töltelékkel:
15 dkg asztalt sárgabarack
5 dkg dió
1 kk fahéj
3 ek cukor
A barackot egy órát áztattam langyos vízben, majd mindent aprítóba dobtam, és összemixeltem. Lehet csak dióval, mákkal, vagy almás-dióval, almás-mákkal tölteni a tésztát.
180 fokra elõmelegített sütõben sütöttem pirosra.