Comments on: Humusz szituáció

By: Steve

Steve — Mon, 12 May 2008 01:38:08 +0000

shahar: az hagyján, de spontán jp közönségvándorlás volt náluk egész nap ez szerint? Én biztos senkivel nem találkoztam amúgy, zárás előtt csak turistalányok voltak bent.
Én egyszer próbáltam rendelni (közel lakom csak épp buktam bicajjal és járásképtelen voltam), de kiderült, hogy “tönkrement a robogónk”, úgyhogy épp nem szállítottak. :+)

By: lev

lev — Sun, 11 May 2008 22:48:23 +0000

még egyszer sem voltam Uri boltjában… mindig rendelünk:D

By: shahar

shahar — Sun, 11 May 2008 22:34:36 +0000

Steve, nem a helyén, hanem ugyanabban az utcában:-) Uri ezt ma mindenkinek elmondta???

Viszont haragszom, hogy Sahlab nincs! Pedig nem én voltam az egyetlen, aki szívesen fogyasztottam volna:-(

By: lev

lev — Sun, 11 May 2008 22:34:25 +0000

Al-amir? ott mócsingos a hús…

By: Steve

Steve — Sun, 11 May 2008 22:12:43 +0000

Tényleg lehetne lassan frissíteni (jó apropó, hogy linkelve lett őj postban). Al-Amir bezárt. Hummus bárból szerintem az Alkotmány utcai a bestof, a tulaj is főleg ott dekkol. Pont ma mesélte, hogy kb két hónap és nyit új helyet a régi Kama Sutra étterem helyén. Nemvegáknak infó, h spéci húsokkal is készül (engem mondjuk nem izgat, de ha húsfüggővel akarok beülni vhova, akkor fontos). A Noá Grill nekem soha nem jött be így jó ideje nem voltam ott, de mintha az is profilt váltott volna azóta, nem? A Szeráj meg szerintem félelmetesen lecsúszott színvonalban, régen kedvenc helyem volt, most meg Mcdon szintet érzek pedig nem vagyok egy igényes állat…

By: vasika

vasika — Sat, 25 Aug 2007 17:25:40 +0000

csak most tûnt föl vagy rég jártam a hummus barban, de ott figyelt két kis jp matrica a “faliújságon”. egy kis mosolyt csalt az orcámra, köcce annak, aki odarakta

By: Tzalay

Tzalay — Wed, 22 Aug 2007 14:33:05 +0000

A Noa grill falafelben meglehetõsen erõs, de a pálmát a humusz bár viszi kétségtelenül.
Egyébként a humuszt én szinte kizárólag otthon fogyasztom és erre bátorítok is mindenkit. Az elkészítése végtelenül egyszerû:

Veszel szárított csicseriborsót (boltokban zacskózva vagy Szahara melletti arab zöldségesnél kimérve), meg egy doboz Tahinit (haladóknak t’china). A csicseriborsót (30-40 deka családi adag lesz) be kell áztatni vízbe, kb. negyed óra múlva a vizet leönteni róla és újra beáztatni. Ázik legalább egy éjszakát (de még jobb 24 órát). Fel kell tenni bõ, vegetás vízben fõni (én egy leveskockát is szoktam tenni a fõzõlébe) és lassú tûzön kb. 3 óra alatt megfõzni (akkor jó, ha a borsót az ujjad között könnyen szétnyomod). Ha megfõtt, ki kell szedni a borsót egy edénybe, kb. egy merõkanálnyi fõzõvizet hozzá, egy fél citrom levét, némi õrölt borsot és neki kell esni botmixerrel. Közben folyamatosan adagolni a fõzõvizet, amíg kialakul a kívánt krémesség. Amikor már kellõen krémes, akkor kell hozzáadni a tchinát, folyamatosan kóstolgatva, hogy a kellõ ízhatást elérd. Amikor elkészült, szabadon választható gyakorlat némi olivaolaj hozzákeverése, de anélkül is finom. Már lehet is kikenni tányérba, meglocsolni olajjal, pirospaprikát vagy zaatart szórni rá és a gázlángon megmelegített, iciripicirit megpirított pitával lehet törölgetni. Egyszerûbb megcsinálni, mint leírni és a házi mégiscsak házi :)

By: Rita

Rita — Thu, 09 Aug 2007 16:22:10 +0000

ün úgy tudom, hogy megszünt, valamilyen Fekete-Fehér ütterem van helyette ami tátong az ürességtõl. Kár, azok a saláták…..

By: Fáby

Fáby — Wed, 25 Jul 2007 10:16:10 +0000

Nekem is egyik kedvenc helyem volt a Al-Amir étterem ami már sajnos nincs a Király u.-ban.
Tudja valaki hogy mi lett vele?
Megszünt vagy csak elköltözött?
(remélem csak el költözött mert nagyon szerettem azt a helyet)

By: J-bone

J-bone — Tue, 26 Jun 2007 18:16:33 +0000

Bocs, tegnap voltam elõször a Kertész u-i intézményben.
Teljesen kész vagyok, ANNNYYYIIIRAAA J�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?.
A humusz és a falafel is 10 pont! (könnyû, homogén, fûszeres)
A tulaj/operator hozzáállása 100 pont.

(Az egyébként általam fetisizált Szeráj humusza 3-6 pont között ingadozik sajna)