Tegnap este a Judapest apukája, és a Fûszer és Lélek anyukája a Klassz étteremben vacsorázott. Nevezhetjük szûkkörû offline programnak is. (Cím: VI. ker. Budapest, Andrássy út 41.Tel.: nincs. Asztalfoglalás: nics Nyitva: 11.30-23 óráig, vas. 11.30-18 óráig.) Be kell valljam, még soha nem jártam ott pedig nagyon jó híre van. Már többen is megénekelték elõttem:
-Chili szereti,
-MyPhd is szereti,
-A Velvet viszont nem tudja hova tenni a helyet.
Mi szerettük.
Mikor megláttam, hogy van Tokajiban sütött kacsamáj, rögtön ki is kellett próbálnom. Persze az Őskaján után meglehetõsen magasról indult a mérce, mégis sikerült 99%-ban megugrani. Az adag kb. fele a hegyaljainak, ezt elõször egy kicsit keveseltem is, de aztán belegondoltam, hogy Tolcsván mi is ketten eszünk egyet. Ilyen intenzív ízû ételbõl nem is kell több, és be kellett látnom, nem véletlenül elõétel. Itt nem szórták meg kakukkfûvel a tányért, hanem rozmaringos almapürét kaptam a máj mellé. Fantasztikus! Friss, pikáns, tökéletes a máj, és az édeskés tokaji mellé. Micsoda ötlet!
Sajnos nem voltam éhes, ezért nálam fõételkélt egy karamell krém zárta is a vacsorát, ami nagyon finom, jó vaníliás volt, de nem egy hanyattesõs darab.
Viszont Shadai citromos risottója tökéletes volt. Meg is próbálom majd utánozni valamelyik este. Ettünk még posírozott lazacot zöldborsókrém levessel, túró mousse-t, és ittunk egy palack remek bort. Külön említést érdemel még a nagyon kedves, de mésem tolakodó kiszolgálás. Nehéz ezt ennyire eltalálni.
Én is beállok a rajongók sorába, kiemelve azt, hogy mennyire jó ötletnek tartom azt, hogy nem lehet asztalt foglalni.
(A fotót a Velvetrõl loptam, köszönet érte. Lesz majd egy telefonnal fotózott is.)
ün kb 5-6 alkalommal voltam ott eddig.
üsszefoglalva:
- színfolt a pesti kinálatban
- a konyhája kiemelkedõ, igényes, ötletes, és nem drága
- a kiszolgálás jó, de sokszor gõzük (alap info) sincs a boraikról!!!!
- van még mit javítani, de hiányozna nagyon ha nem lenne
- a külföldieknek fix 10% szervízdíjat számolnak fel, kérdés nélkül. Nem tudom másutt mi a helyzet, és mi van a vegyes társaságokkal…
A “habosított” alma (püré), és egyéb huncutságok megfogtak nagyon, én pl grillezett makréla mellé kaptam ilyen többek között, és emlegetem azóta is.
Rizottót nem mertem eddig rendelni, mert anno egyik asztaltársamé nem volt túl jó, és a rizotto az bizalmi kérdés :)
A bor Chardonnay volt az Egyeki Kúriától (Matolcsy Sára remek borászatából). A citromos rizottó valóban pompás volt, kíváncsian várom a Fûszeres-emulációt.
Ennél már csak az izgalmasabb, amirõl Fûszeressel beszélgettünk! Hamarosan kiderül! ;-)