Comments on: Matzo brei remix http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/ zsidó identitás és kultúra a 21. századra Fri, 12 Mar 2010 13:43:44 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.3 hourly 1 By: Cooking up comics « Praysing http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-32708 Cooking up comics « Praysing Fri, 13 Jun 2008 17:36:31 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-32708 [...] Matzo brei remix in another language [...] [...] Matzo brei remix in another language [...]

]]> By: Borka http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-13775 Borka Tue, 10 Apr 2007 09:31:52 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-13775 Azon kevesek közé tartozom, akik még otthon készítik el a levestésztát. Paraszti örökség ez falusi nagymamámtól, de én ezekre a házi ízekre esküszöm. Amikor én még kislány voltam....:), s ott sertepertéltem a konyhában a mama körül, segítettem neki levestésztát gyúrni, nyújtani. Ilyenkor a jutalmam mindig egy darab pászka volt, amit a sparherd plattján sütöttünk meg. Ízletes, ropogós volt. Ha akartam megsóztam, ha akartam szilvaízzel kentem meg. Aztán egyszer csomagot kaptunk. Izraelbõl. üdesapámnak egy Szatmárról kivándorolt zsidó származású kolléganõje ajándékozott meg egy bõségszaruval is felérõ ajándékcsomaggal. Hogy mi minden volt benne arra már nem emlékszem, csak az eredeti, igazi zsidópászkára. A lehetõ legtöbb variációban kipróbáltuk, édesen, sósan egyaránt, lekvárral, mézzel stb. Talán a mogyoróvaj kimaradt, mert annak akkoriban még hírét sem hallottuk...:) Mai napig, ha levestésztát készítek, egy darab belõle a srácaimé hamis zsidópászka néven. :) Azon kevesek közé tartozom, akik még otthon készítik el a levestésztát. Paraszti örökség ez falusi nagymamámtól, de én ezekre a házi ízekre esküszöm. Amikor én még kislány voltam….:), s ott sertepertéltem a konyhában a mama körül, segítettem neki levestésztát gyúrni, nyújtani. Ilyenkor a jutalmam mindig egy darab pászka volt, amit a sparherd plattján sütöttünk meg. Ízletes, ropogós volt. Ha akartam megsóztam, ha akartam szilvaízzel kentem meg. Aztán egyszer csomagot kaptunk. Izraelbõl. üdesapámnak egy Szatmárról kivándorolt zsidó származású kolléganõje ajándékozott meg egy bõségszaruval is felérõ ajándékcsomaggal. Hogy mi minden volt benne arra már nem emlékszem, csak az eredeti, igazi zsidópászkára. A lehetõ legtöbb variációban kipróbáltuk, édesen, sósan egyaránt, lekvárral, mézzel stb. Talán a mogyoróvaj kimaradt, mert annak akkoriban még hírét sem hallottuk…:)
Mai napig, ha levestésztát készítek, egy darab belõle a srácaimé hamis zsidópászka néven. :)

]]> By: Borka http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-13774 Borka Tue, 10 Apr 2007 09:18:58 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-13774 Kár, hogy erõsen allergiás vagyok a tojásra, mert szívesen megkóstolnám...No, de sebaj, a fiókáim biztos örvendeni fognak egy ilyen reggelinek... Kösz a receptet! Kár, hogy erõsen allergiás vagyok a tojásra, mert szívesen megkóstolnám…No, de sebaj, a fiókáim biztos örvendeni fognak egy ilyen reggelinek…
Kösz a receptet!

]]> By: walaki http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-6230 walaki Fri, 13 Oct 2006 19:02:00 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-6230 Sziasztok! Véletlen kerültem erre az oldalra, sõt, nem is vagy zsidó.. De a Pászkát azt szeretem. Tartalék kenyérnek mindig van otthon.:o) Bácska-féle tönkölypászka tényleg jó, de pár éve sajnos történt vele egy "apróbb" minõségi változás.. az "új" és a "régi" pászkát egymás mellé téve és megízlelve érszrevehetõen kevesebb lett a teljes kiõrlésû liszttartalma..:( Szerintem fehér liszttel keverik. Ja, és a pászka lekvárral nagyan finom.. A cikkben lévõ receptet meg holnap kipróbálom.. Sziasztok!

Véletlen kerültem erre az oldalra, sõt, nem is vagy zsidó..
De a Pászkát azt szeretem. Tartalék kenyérnek mindig van otthon.:o)
Bácska-féle tönkölypászka tényleg jó, de pár éve sajnos történt vele egy “apróbb” minõségi változás.. az “új” és a “régi” pászkát egymás mellé téve és megízlelve érszrevehetõen kevesebb lett a teljes kiõrlésû liszttartalma..:(
Szerintem fehér liszttel keverik.

Ja, és a pászka lekvárral nagyan finom..
A cikkben lévõ receptet meg holnap kipróbálom..

]]> By: x http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-5117 x Tue, 12 Sep 2006 08:51:42 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-5117 Hali ARi, változó a nagyság, a még nyers masszából 1-2 evõkanál nagyságú gombócokat formázz, az a tuti. Hali ARi, változó a nagyság, a még nyers masszából 1-2 evõkanál nagyságú gombócokat formázz, az a tuti.

]]> By: ARi http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-5108 ARi Mon, 11 Sep 2006 13:10:20 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-5108 Macesz szakik! Kérlek mondjátok meg nekem, hogy a maceszgombóc levesben a maceszgombóc átmérõje mekorra. Nekem jó a fõzés elõtti és utáni méret is, akár centiben, akár incsben. Köszönöm Macesz szakik!

Kérlek mondjátok meg nekem, hogy a maceszgombóc levesben a maceszgombóc átmérõje mekorra. Nekem jó a fõzés elõtti és utáni méret is, akár centiben, akár incsben.

Köszönöm

]]> By: prezzey http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-1795 prezzey Wed, 24 May 2006 18:04:48 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-1795 A legfinomabb a mézes macesz! Mármint amikor belesütik a mézet (vagy hogy). A legfinomabb a mézes macesz! Mármint amikor belesütik a mézet (vagy hogy).

]]> By: miou vicioso http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-1766 miou vicioso Mon, 22 May 2006 22:35:10 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-1766 nincsen már meyers-féle szlovák macesz, pedig az tökéletesen nosztalgiaízû és az ár/érték arány is közelebb áll a pórnép sztenderdjéhez. a francia maceszbõl viszont (nagyob smatch üzletekben kapható idényjelleggel) van teljes kiõrlésû: nyamm. nincsen már meyers-féle szlovák macesz, pedig az tökéletesen nosztalgiaízû és az ár/érték arány is közelebb áll a pórnép sztenderdjéhez.
a francia maceszbõl viszont (nagyob smatch üzletekben kapható idényjelleggel) van teljes kiõrlésû: nyamm.

]]> By: loop_1 http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-1761 loop_1 Mon, 22 May 2006 20:07:56 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-1761 Nem kóser, de nagyon finom. Ami viszont az abszolút killer termék, az a DM-ben kapható, szürreálisan hangzó tönkölypászka. Igaz, eltávolodik a liszt+víz puritán hangulatától, de annál jobb csak úgy rágcsálni. Nem kóser, de nagyon finom. Ami viszont az abszolút killer termék, az a DM-ben kapható, szürreálisan hangzó tönkölypászka. Igaz, eltávolodik a liszt+víz puritán hangulatától, de annál jobb csak úgy rágcsálni.

]]> By: prezzey http://www.judapest.org/matzo-brei-remix/#comment-1746 prezzey Sun, 21 May 2006 23:45:55 +0000 http://www.judapest.org/?p=621#comment-1746 zsíííír!! de azt ugye tudjátok, hogy ez a fajta "Pászka - egy falat egészség" macesz nem kóser? Vegyetek mondjuk Aviv maceszt (Rothschildokban lennie kell), az teljesen OK. Tényleg, megvan még a szlovák macesz, amit hatalmas dobozokban árultak? zsíííír!! de azt ugye tudjátok, hogy ez a fajta “Pászka – egy falat egészség” macesz nem kóser? Vegyetek mondjuk Aviv maceszt (Rothschildokban lennie kell), az teljesen OK. Tényleg, megvan még a szlovák macesz, amit hatalmas dobozokban árultak?

]]>