Múlt héten Gildor meglepte a Judapestet 40 dkg pucolt mandulával. Két okból se adhatta volna jobbkor, az egyik, hogy ma délután megkóstolhatjátok a belõle készült süteményt (aki siet), a másik, hogy nyakunkon a Peszah. Csak szólok!
Ebbõl következik, hogy a sütiben nincs liszt, cserében tele van mandulával, tojással, és cukorral. Aki flódnit várt, attól elnézést kérek, örüljetek, hogy nem maceszgombóc levest viszek :-)
A megtört mandulát lobogva forró vízbe dobtam, két percig forraltam, majd leszûrtem. Így már könnyen ki lehetett nyomni a magot a barna héjából. A fehér mandulát tepsire terítettem, és 80 fokos sütõben 3 óra alatt megszárítottam. Akinek van ideje kivárni, hogy a mandula magától teljesen megszáradjon, az kihagyhatja ezt a részt, de nagyon fontos figyelni a szárazságra, mert másképp lehetetlen rendesen megõrölni a mandulát!
Késes robotgépben nagy fokozaton részenként liszt finomságúra õröltem a mandulát.
Hozzávalók a mandulás csókhoz:
1 bögre mandulaliszt
2 bögre finomra õrölt kristálycukor (se nem porcukor, se nem kristálycukor)
6 tojás fehérje (szobahõmérsékleten, nem hidegen)
A tojásfehérjékbõl a cukor felével kemény habot vertem, majd lassan, óvatosan belekevertem a maradék cukrot, és a mandulát is. Sütõpapírral bélelt tepsibe „csókokat” nyomtam egy habzsák segítségével, majd 20 percig hagytam állni a habot. Közben elõmelegítettem a sütõt 160 fokra, majd megsütöttem a csókokat, olyan 30 perc alatt, de nagyon sütõfüggõ a dolog, oda kell figyelni.
A csók talpa egy mandulás lap, szintén liszt nélkül.
Hozzávalók:
2 bögre mandula liszt
½ bögre holland kakaó
1 bögre cukor
1 bögre joghurt
2 tojás
2 kk sütõpor
1 kk szódabikarbóna
Nokedli sûrûségû tésztát kell, hogy kapjunk. Nagyobb, sütõpapírral bélelt tepsibe töltöttem a tésztát, kb. ujjnyi vastagon. 180 fokos sütõben tûpróbáig sütjük. Ragacsos, nehezen vágható, de nagyon finom sütemény lesz a végeredmény.
A tetejét megkentem baracklekvárral, kockákra vágtam, és minden kocka tetejére ragasztottam egy mandulás csókot. A habcsók sérülékenysége miatt nem éppen szállításra alkalmas sütemény, de én mégis megpróbálom a lehetetlent. Várunk titeket szeretettel, cseréljünk süteményt!
húúú, eszter, ki ne kapcsold a mobilod!
és pár szemet rakj létszi félre, szerintem mi csak 5 órakor leszünk a hollán ernõ utcában :D
ja, és laposan is megeszem, ne hozzon zavarba, ha szállíthatatlan :D
Yessss. :)) ün ott leszek. Amúgy imádom a maceszgombóc levest, és nagymamám óta nem ettem senkiét, úgyhogy ha azt fõztél volna, én arra is nagyon-nagyon vevõ lennék. :)
GILDOR: hol lesztek elõtte? TC-ék oldalán? :)
Csak oda kaftánban, és kalapban megy :-)
Judit, a gombóc veszélyes, dobálni lehet vele. Hehe.
shadai:
megírom privátban. épphogynem, hosszas sakkozás után kitaláltam a legbiztonságosabb gyülekezõhelyet, viszont onnan normál körülmények közt is negyed óra séta a hollán ernõ utca eleje.
most meg tömeg lesz. meg minden…
meg átvizsgálnak, hogy Furcsán Nyerencünk nyugodtan parádézhasson…
szerintem elég feltûnõ jelenség leszek, nem igazán hiszem, hogy feltûnhetnék itt-ott.
beszélnék amúgy szívesen tomcat-tel, de valószínûleg elragadna a hév, inkább kihagyom.
Eszter, te sejtesz valamit ;), de nem vettem kaftánt. Egyébként õsmagyar boltban vettem volna, szóval tele a hócipõm a kaftánozással :D
Eszter, az enyémnek meg olyan az állaga, hogy mindenki azt fogja kívánni, bárcsak levest vittem volna. :) Nem túl felhasználóbarát, de ennek tudtam nekiállni este 10 után ipari mennyiségben. üs hosszas gondolkozás után se mûanyagvillát, se fakést nem csomagoltam hozzá, viszon sok-sok papírszalvétát és papírszalvétagyûjtõ nejlonzacsit igen. :)
… viszont
Na ebben most mi a moderálni való, a fakés? Akkor fakalács, fazsömle, fakifli…
Judit,
ez egy fake modera.
A fakéssel meg símán átsétálhatsz a biztonsági kapun, és akkor neki eshetsz Ferencnek…. belegondolni is szörnyû! Fehívtad magadra az NBH már figyelmét.
Mi baj a maceszgombóc levessel? :P~ :D ün biztos nem dobálnék… :)
Nekem is a nagyim csinált mindig…
Nincs baj, de elég nehéz utcán, állva, kézzel enni.
Szerintem nincs vele baj, de pudingot se lenne célszerû osztani. :)
Gyere el, majd megtudod. ;)
ün pisztáciás-szezámmagos sütit (cookie) viszek.
A másik csapatnak mentoloscukorkát küldök.
Végre valami értelmes post…
ez kicsit pacsalos sutemenynek tunik, jol gondolom?
Pacsálós? Mert valóban az, még a hajam is ragacsos volt tõle :-)
aaargh. sejtettem.
Pacsálós:))
figyelem majd a tudósításokat, képeket, és akinak sütikrémes az orra, és morzsás a pulcsija, arról gyanítani fogom hogy JP-s :)
Vigyázzatok magatokra, küldök egy hegyaljai puszit mindenkinek..
:)
Dorka, ha marad a sütibõl, a könyv mellé csomagolok azt is. :)
Jó:) de nem fog abból maradni:)
Most beszéltünk Eszterrel. Itt leszek gépközelben, és telefonon értesítenek a fejleményekrõl, azokat itt, komment formájában közzéteszem. ?gyhogy csak menjetek nyugodtan!
én asszem maradok a palacsintánál. az sikerülni szokott, most meg teszt is lesz: ha nem ég le a ház vége a pechsorozatomnak :D
dorek, a hotmailos címemre elküldenéd a telszámod?
El:)
Sütis randi ma 4-kor a Hollán Ernõ és a Katona József u. Duna felöli sarkán, a virágbolttal szemben.
Shadaiékkal való telefonbeszélgetés alapján a következõket tudom elmondani:
Rengetegen vannak a mi oldalunkról.. Ameddig a szem ellát a Hollán Ernõ és a Katona József út sarkáról, tényleg rengeteg ember, számot saccolni egyelõre nem tudunk. Jó hangulatú találkozó, (ez telefonon keresztül is érzékelhetõ volt a háttérzajokból:)
Rengetegen vittek sütit, flódnit is,pisztáciásat is, másféléket is. Sütizõs, beszélgetõs mosolygós igazi egészséges, energikus civil megmozdulás. Politikusok vannak, sokan, de nem szónokolnak, a pódiumon ezekben a percekben épp Kapa beszél, megemlékezett a költészet napjáról elmondott egy Radnóti és egy József Attila verset..
Ebben a percben jelent meg Gyurcsány Ferenc és Gerhard Schröder, egymás mellett sétálva. Nagy tapsot kaptak. Karnyújtásnyira állnak Shadaiék elõtt egy sorral.
Gy.F. a családját is vitte, ha jól értettem, bár elég nagy volt a háttérzaj. Szóval elvegyültek a jelenlévõk közt,besétáltak az emberek közé, persze rengeteg a biztonsági ember…
Hú most elszaladok a gyerekért, de pár perc és itt vagyok, ha van valami úgyis felhív valaki:)
Köszi Dorka, megjöttem. Jó volt :-)
nõvérem üzeni, hogy finom volt a süti. :P
Megjöttetek? Jó volt hallani a hangotokat!
A hírszerzõn azt olvastam, kb. kétszer annyian voltatok mint Tc-ék.
üs asszem láttalak is titeket, de nem biztos, csak ha Shadai szemüvegben volt:)
Igen, õ az! :-)
fincsi volt a süti, egy élmény veletek tüntetni :)
fn. hu Shadai ott figyel:) Dorka meg nem tudta ki vagyok:)
Eszter volt egyszer vagy itt vagy ekorul egy kalacs-barches recept es nem talalom, viszont allitolag mar ket hete megigertem, hogy olyat sutok es kovetelve van. emlekszem a kepre is es baromi idegesito, hogy nem emlekszem merre volt. vagy kitorlodott?
Kalács? szerintem az a blogomban van.
http://fuszereslelek.blogspot.com/2007/04/challah.html
üs itt egy lekváros volt:
http://www.judapest.org/index.php?s=mouna
nahat koszonom.
ez volt. raadasul minden hozzavalo megvan. most mar tenyleg nincs mentseg.
De most már tudooom. Elmentettem a számot:-D
üdes délután volt ez! A peszachi mandulás, meg a szezamos, meg a flódni, meg a bachlawa! Aztán a bolti pogácsaféle is nagyon bejött
- kösz az osztálykirándulós élményt!
A mandulás süti nagyon fincsi volt, de attól tartok, hogy az én képeségeimet meghaladja az elkészitése…:( pedig Peszachra kell valami nagyon fincsit csinálnom egy kb. 15 fõs társaságnak. Barátnõm a házigazda és a húsfelelõs, nekem kell egy méltó záróételt késziteni, kicsit izraeli izvilágot idézõt…
shabbat shalom, haverim!
köszönöm a finom flódnit. örülök, h. tegnap sokan voltunk. szervezzétek meg, h. 16-án sokkal, de sokkal többen legyünk.
ha megengeditek, szeretném megjegyezni, h. gy.f.nek két zsidó gyereke van, mármint a chalacha szerint is zsidók! õ mint apa miért nem vehetett volna részt a megmozdulásunkban? õ nem lehet magánember?
szivesen várom a kritikát, no meg a választ.
szafta
Az lett volna a jó, ha valóban magánemberként jelenik meg, és nem jelenti be elõre.. hagyja, hogy a civil kezedeményezés az maradjon, ami. Meghagyja nekünk, civileknek,és nem kovácsol belõle politikai pontot, mert ezzel csak ártogat. Persze magánemberként miért ne lehetett volna ott?
az lett volna jó, ha egyáltalán nem jelenik meg. pontosan tudja, hogy a személye mennyire megosztó és hogy jelenléte elveszi a rendezvény civil jellegét és sok olyan embert távol tart, akik esetleg elmentek volna. ráadásul az õ szájából az antifasizmumus úgy hangzik, mint Orbánéból a válság, semmi jelentõsége, súlya. ha a gyerekei kimennek az édesanyjukkal, az is bõven elég lett volna.
vissza a sütire. bár kissé malac módjára sikerült elfogyasztani, ez a mandulás csoda igazán remekre sikeredett! Köszi Fûszeres és tulajdonképpen köszi Gildor ;)
Hogy a témánál maradjunk, a sütik nagyon flódnik voltak. Eszteré különösen (egyrészt, mert CELEszter prezentálta, másrészt meg mert a mandulaliszt nagyon tud), a lekvárral, csokis alátéttel együtt pont annyira volt omlós-puha és roppanós, mint kell… mint mondjuk a mesebeli, békebeli igazi régi Pilóta-keksz. :)
(Bocs Dorka, és aki még nem lehetett ott pénteken.)
Nálam Gildor palacsintája is dobogós lett, sõt, az elején a bolti is igen-igen ízlett! (Igazad van, Gabi, a mandulásat tényleg nehéz volt kulturáltan fogyasztani. ;))
A sütifogyasztó népek is kedvesek voltak, általában nagy örömmel fogadták a kalóriadús közeledést, csak 2 db férfi fogyókúrázott annyira, és egy volt csokiallergiás, hogy nem kóstolt. A nõi fogyókúrázók tudták, mi a jó. ;) Külön aranyszínû pirospont jár annak a néninek, aki amikor megtudta, hogy nem a nagymamám sütötte, leügyeskislányozott. :)))))))
Még jófejsrácok is voltak a közelben, csak ugye a JP-brigád kellõs közepébe beékelõdõ ormányfõ a többminttestõreivel meghiúsított minden manõverezési kísérletet. Azért remélem, ha lesz (lehetõleg más apropójú) legközelebb, a kedvesmosolyú kedvesfiú-szimpatizánsok megint a kedvesJP-brigád közelében lesznek. :)
A naaagy politikáról csak annyit, hogy lehet, hogy jól jött neki, lehet, hogy nem kellett volna elõre mondania, vagy még jobban magánemberesedni (miért is? nem állt ki az emelvényre, nem mondott beszédet), de én még mindig szívesebben élek ebben az országban, mint egy olyanban, ahol bármely vezetõ politikus a másik oldalra áll ki.
Ami pedig a legjobb volt az egészben: a megjelent JP-olvasók/írók élõben is kedves, aranyos emberek, remélem, legközelebb valami sokkal vidámabb apropóból találkozom majd Veletek.
Mondtam én hogy nem marad:)))
Mit töltött Gildor a palacsintába?
Judit! Te sütötted a whiskys bögréset? :-)
Whiskys??? Na tessék, errõl fogok elhíresülni? :)))))
(Valóban volt benne 6 kiló cukor+vaj+kókusz+csoki mellett 1 evõkanál Johnny Walker, de emellett mindenféle egyéb fûszerbûbáj is. Nem lenne Celeszter Celeszter, ha nem pont õ szúrja ki. :))))))
Gildor csoki-lekváros palacsintájára én konkrétan azt hittem, hogy túrós, de így is nagyon rendben volt. ;)))
ün egy ‘nem házi, de finom’ szamócalekvárosat ettem, amin valahonnan egy pici túródarabka is volt. Nyamm, és erõt-egészséget a palacsintasütõ génnel rendelkezõ férfiaknak.
Enyémbõl maradt még egy pici (miután a közénkférkõzött fülbemászósemberek tökéletesen meghiúsítoták a további kínálgatást), el is tettem volna a mélyhûtõbe Neked… de aztán vendégek jöttek. Nem baj, ezt már álmomban is megsütöm, majd Tokaj elõtt, rendben? :)
:D
Pedig jól hangzana, mondjuk egy szuper nõi trió hõstetteirõl szóló filmben..
Fûszeres Eszter
Whiskys Jutka
Mishmesh Dorka
Tudnánk repülni, és sütiket szórnánk ide oda..
Nappppersze… az én maximálisan elérhetõ véralkoholszintemmel… nagyon nem jön be, mint állandó jelzõ. :)
Szerencsédre viszont a szókapcsolat a második tagja ellen legalább ennyire tiltakoznék, szerintem a Judit nevet kár ferdítgetni, soha semmi jobb még nem sült ki belõle. :)
Repülés és sütiszórás rendben, rendeltél már egyen-seprûnyelet? ;)
Direkt ferdítettem el:) mert csak vicc volt.
Van három viledás seprûnyelem épp..:) De nem egyen, mert egyik az piros..
EMA, ez való neked szerintem, nincs benne liszt, és elég keleti az ízvilága:
http://fuszereslelek.blogspot.com/2007/07/narancstorta-liszt-nlkl.html