Aki úgy gondolja, hogy ez a húsgolyó úgy néz ki, mint egy kókuszgolyó, annak igaza van. Annyira hasonlít, hogy majdnem a fiam is megevett belõle egyet, pedig õ mostanában egészen vegetáriánusként étkezik. Persze, mikor megfogta, valami gyanús lett, hogy ez nem is „kópuszbolyó”, úgyhogy inkább gyorsan visszatette a tányérra.
Talán nem véletlen, de Svédországban tanultam ezt a receptet, egy családnál, akik a svéd szokásokhoz méltatlanul többször is vendégül láttak az otthonukban sabbathi vacsora címen. Az ünneplést, mondanom se kell két-három vodkával kezdtük, utána kiddus, aztán ez az étel. A háziasszony szerint afrikai recept, de hiába kerestem hasonlót, ezért arra gondolok, hogy az õ találmánya lehetett. Mindenesetre finom, néha el is készítjük, de csak akkor, ha kevesen vagyunk, mert a gombócoknak falatnyinak kell lenni, fejenként egész estére legalább tizenötöt számolva. ?gyhogy egy húszfõs vendégsereget nem ezzel az idõigényes mütyürkével célszerû jóllakatni.
Hozzávalók:
Darált marhahús (na jó, ha van, akkor rénszarvas)
Zsemlemorzsa
Tojás
Sûrített paradicsom
Só, bors
?rölt szegfûszeg (sok szegfûszeg kell bele, ez az íz a legdominánsabb az ételben)
A hozzávalókból diónyi gombócokat formázok, szezámmagba forgatom, majd olajban 2 percig sütöm. Fontos, hogy nem szabad túl sütni, mert hamar kiszárad! Miközben sül, meggrillezek félbevágott õszibarackokat, vagy nektarinokat. A nektarin talán jobb választás, mivel rajta leget hagyni a héját, és nem esik szét a hõ hatására. Mikor az egészet tányérra szedtem, leöntöm a tetejét mézes öntettel:
Méz
Chili
Fehérbor
Gyömbér
Köretként ehetünk hozzá pitát, kuszkuszt, vagy Nigella krumpliját.
Ez egy kurvajó recept. Régóta szoktunk ilyet enni. Nagyon finom!
Izé, én nem akarom összetörni a lelkivilágodat, de pont ugyanilyet árulnak a budaörsi ikea (mondjuk az is svéd…) büféjében, nem feltétlenül a vendéglátód saját receptje… bocsi
Aha :-D
üs a budapestiben is van svéd húsgolyó…
fincsinek tûnik
és kis színes bogyó is van hozzá?
Nem nagyon tudom a szekfûszeget húsos ételben élképzelni. Tényleg jó?
Szekfûszeggel eddig csak szilvabefõttben találkoztam.
Elájulok. Szegfûszeg helyett szekfûszeget írtam.Volt is egy fura érzésem amikor leírtam. :)upsz
A szegfûszegnek elég jellegzetes az íze, valóban. Elõször furcsa, a második gombócnál finom, a harmadiknál kifejezetten jó, a negyediknél már külön észre se venni.
nagyon finoman hangzik!
én hozzáadagolnék még egy kis pajesznövelõt, valamint az benne a jó, hogy harci fegyvernek sem kutya. ha megromlana (kevés esélyt látok rá) jól lehet vele dobálni.
Hogy adhattad magadnak ezt a nicket?
fura. :s
magyar antal
mert õszinte vagyok:)
nézd meg
Szerintem meg egy provokátor vagy.
Nem vicces.
Shadai, nézd már meg azt az oldalt.
Megnéztem.
*Sóhaj*
üs itthagyod?
*Sóhaj*
“Antimagyar”, kérlek válassz magadnak másik nicknevet, m’okay?
Te hülyenevekben utazol, javasolnék is pár sokkal jobbat:
Bunkerschmoopie
Yoshihashi
Poofpookiegoo
vagy valami ütõs emós? :P pl: kill my soul you bitch o_o