Holnapután - november 23-án - lesz Thanksgiving (Hálaadás), amit az amerikaiak szerte a világon 1864 óta ülnek meg minden november negyedik csütörtökén. A Függetlenség Napja (4th of July) mellett ez a másik nagy nemzeti ünnep az Egyesült Államokban: természetesen munkaszüneti nap a csütörtök, de a legtöbben a pénteket is kiveszik szabadságnak.

Az elsõ hálaadást a hagyományok szerint 1621-ben ünnepelték a Mayflower fedélzetén az elõzõ évben Plymouth-hoz érkezõ, az �?jvilágba az európai vallásüldözések elõl menekült telepesek, akik hálát adtak Istennek az elsõ jó termésért. (Wikipedia)

Ebben az országban nagyon sok családban jelentõs távolságra élnek egymástól a családtagok, de ilyenkor gyakran messzirõl hazautazva is összegyûlnek, hogy együtt ünnepelhessék a hálaadást, melynek legfontosabb része a hálaadásnapi vacsora. A pulyka fogyasztása olyannyira egybeforrt az ünneppel, hogy a hálaadást sokan „pulyka napnak” (Turkey Day, T-Day) is nevezik Amerikában. Az ünnepi asztalon tradicionálisan szerepelnek még olyan fogások, mint személyes kedvenceim, a pulykához felszolgált töltelék, áfonyaszósz, krumplipüré, zöldbab illetve a sütõtöktorta.

Profi ünnepi receptek ügyében a Chili&Vanilia hazai gasztroblogot javasolom, biztosan tudnak segíteni. De ha tudtok jó hálaadásnapi recepteket, osszátok meg velünk itt is, okay? Kósher receptek ügyében pedig a Kosher Delight oldalaira érdemes navigálni.

Az ünnep Amerikában egyben a karácsonyi bevásárlási szezon kezdetét is jelzi: sok tízmillió ember Hálaadás másnapján, pénteken megkattan és elkezdi szokásos ámokfutását bevásárlókörútját. A kereskedõk egyszerûen csak Fekete Pénteknek nevezik az év legforgalmasabb kereskedelmi napját.

ürdekesség még, hogy ez az egyetlen “nem zsidó” ünnep, amelyet még az amerikai ortodox zsidók nagy része is megtart. Egyrészt: Isten univerzális és a hálaadás konkrétan egy alapvetõ zsidó micve is (”bikkurim”). Másrészt: a pulyka nemcsak finom, de kóser is.

Itthon az elmúlt jónéhány évben mindig volt hálaadásnapi pulyka-vacsora a Visegrádi utcai Pesti Sulban, de úgy tûnik, hogy idén megszakad valamiért ez a hagyomány. Kár érte.

A pulyka sovány rokona viszont a Sirály, ahol csütörtökön Rosh Chodes (újhold) parti lesz “grúz módra”. A program:

18.00: Megkésett esküvö - Izraeli film, angol felirattal
20.00: Beszélgetés: grúz zsidókról
21.30: Koncertek: UDRUB, Balogh Kálmán, MONPHONIC

A program részletes leírását letöltheted PDF-ben is. Flyer itt.
Jó ünneplést!