Tegnap délután komoly áldozatot hoztunk a Judapest olvasóiért. Nem kíméltük magunkat, és fáradságos munkával elkészíttettük a Judapest, a Mazl Tov, és még két másik koktél prototipusát egy bárban. A végső receptet sajnos most nem oszthatom meg veletek, annyira titkos, de már csak novemberig kell várni rá.
A mixer leírt egy pár dolgot, amit a koktélokhoz szeretett volna használni, köztük a zsidócseresznyét. Soha nem hallottam róla, még szerencse, hogy odaírta a latin nevét is (Physalis alkekengi), így megnézhettem a képét.
Ettem már ilyet Orosz Péter jóvoltából, de szerintem Péter sem tudta, hogy ez bizony zsidócseresznye, mert akkor biztosan sokkal nagyobb áhítattal faltuk volna fel. Hihetetlen, de a burgonyafélék családjába tartozik. Szegény zsidóknak csak ilyen cseresznye jutott :-) A név egyébként tükörfordítása a német Juden-kirsche-nek. Nevezik még pap tökének, és Vénusz köldökének.
A vadon termő rokona mérgező!
Tegnap sehol se kaptam, ma tele volt vele a piac. Finom, kóser, tessék kipróbálni!
:)
Amúgy, nem akarok titokszegő lenni, de a koktélok receptjeit már olvastam itt…
ez ugyanaz mint az ún. koktélcseresznye?
Ezek a koktélok már az eredeti receptjeim 2pontnullás verziójával készültek.
uff, mégis megyek szövegértés órára. a ‘végső’ szót nem vettem észre :S
EcoDávid, nem egyenlő a koktélcseresznyével, mert az valódi cseresznye szirupban befőzve, ez pedig valami savanykás, apró, de ehető magú gyümölcs.
Ha ez ugyanaz mint ami a kertben van itt nekem, akkor eredetileg élénk narancssárga a külseje, és turbánalakú.. Nekem mindig azt mondta apa, hogy mérgező.. De pont így néz ki, és nem vad, mert kaptuk valahonnan a tövet és beültettük..
No akkor most megrágogatom a piros magot a közepén, és ha nem jelenkezem hétfőig,, meghóttam…
:)
Igeeeen én bátor vagyok. Giga-mega bátor.
a növényke nekem is rettenetesen ismerős, nálunk ősszel gyakran díszelt nagypapám vázájában ilyesmi, de épp szombaton láttam a budai hegyekben teremni. http://www.novenykatalogus.hu/noveny/zsidocseresznye/?nid=28968 azt mondja, mérgező, wiki szerinte csak enyén és vízhajtó. Angolul Chinese Lantern-két mutatkozott be:)
A piros kis lámpást inkább ne egyétek meg léccci! Dorka, gondolj a gyerekeidre, azért mert azt a rettenet levest túlélted augusztusban, nem biztos, hogy mindent túl fogsz :-)
Jó, hallgatok rád, akkor csak egy kicsit megnyalom, hogy savanykás e, és aztán fogat mosok..
De aki azt a rettenet-minestronét túlélte, az bármit…
Lehet :-) Azt írja valaki a blogomon, hogy enyhén barack ízű. Szerintem pedig határozottan zsidócseresznye íze van…
Fűszeres:
lehet, hogy ő apró, éretlen barackot evett…
Dorka:
télleg ne edd meg. húgom kisebbik lánya most evett tiszafabogyót. gondolom most vannak a gyomormosóban.
hiszen én ezt láttam a kaiser’s-ban! csak nem mertem megvenni. ha tudom, hogy ő is zsidó….
Figyi Fűszeres! Az mijaz, hogy ti felfaljátok a nemiség finomabbjának nagyrészét, és akkor még ideirod, hogy “Szegény zsidóknak csak ilyen cseresznye jutott”..???!!! Lehet, hogy ettől van az, amit szeretek bennük?.. :D
Na megyek utánanézek valami ősöm után..hátha énis..
A papnak a tökét? :-D
Arra gondoltam, hogy a mi cseresznyénk tulajdonképpen krumpli.
Azt írja a Simon-féle alap növényhatározó, hogy ami nálunk él, az a Ph. alkekengi, ennek a felfújt része és bogyója piros, ezt lehet látni erdőkben, meg talán a kertekben is, az ehető faj pedig a dél-amerikai Ph. peruviana, aminek zöld a felfújódott csészéje, és sárga a bogyója. A vad, piros formát amúgy egyszer fotóztam a diósjenői zsidó temetőben, gondoltam érdekes, vagy valami.
Jajj…nem azt szeretem, azt irtam – “attól lehet az, hogy úgy szeretem őket..vagyis titeket. A cseresznye-krumplitoktól..na..jólkivágtam magam?
Amerikai – nak is elkészithető?
Ezentúl énis eszem, csak most még ez a színválaszték is..nehogy összekeverjem ..még az is szebb a classic crumpliénál..eldöntöttem, megkéne zsidulni..;D
kicsit off, de jól látom, hogy a jcarrot ma épp egy flódni variánst csinált?
http://jcarrot.org/
http://jcarrot.org/wp-content/uploads/applecake.jpg
És a szolanintartalma dobja fel a koktélt?
Láttátok a bazinagy sárkányt a konyhában? :D
A zsidócseresznye az egy másik növény is. Nevezetesen a zelnicemeggy, ami egyébként fa, és nem lágyszárú.
Azok szerint, akik nem értenek hozzá.
http://hu.wikipedia.org/wiki/Zsid%C3%B3cseresznye
Na, pont ilyen van a kertben.
Megnéztem és a zelnicemeggy népies neve zsidócseresznye.
http://hu.wikipedia.org/wiki/Zelnicemeggy
na, ügyes vagyok, csak a népiest akartam kiemelni.
Én sem sokkal előbb találkoztam az ehető verzióval, egész pontosan Luxemburgban, 2007 márciusában, aztán láttam, hogy Budapesten is lehet kapni. Meg is lepődtem, hogy nini, ez a doboz Physalis pont olyan, mint a zsidócseresznye az anyámék kertjében, csak azt soha nem akartam megenni, nem tudom miért. Pedig szép piros, csak valószínűleg veszély-piros.
Kedves Fűszeres Eszter: láthatod a webeth általi linkből, hogy értek hozzá. Azt írtam, hogy a zelnicemeggy IS (egy másik) zsidócseresznye. És csakugyan. Megjegyzendő, hogy a zelnicemeggy is úgy-ahogy ehető, csak igen rossz, ezért nem eszik, csak a madarak. A fája viszont értékes keményfa, és (bár általában nem vastag), kifejezetten szép – hátránya, hogy nem hosszú életű és sok károsítója van, így a faanyaga általában nem egészséges. Jól ismerem ezt a fát, a népies zsidócseresznyét – a szomszéd most vágta ki betegség miatt és én tüzeltem el (hosszan ég, jó keményfa). Még valami lekvárfélét is kreált belőle egyszer, de elég pocsék lett, ki is dobta.
A zsidócseresznye ugyanúgy nem egy növény, mint a cigánymeggy. Cigánymeggy alatt említenek mindenféle félvad, aprószemű meggyet, a sajmeggytől a rendes vadmeggyen át az aprószemű pálinkának való meggyig. Holott ezek sem egy fafajba tartoznak, bár nincs akkora különbség, mint a fásszárú és a lágyszárú zsidócseresznye között, melyek még csak nem is rokonok.