Kezemben a Decanter bormagazin (magyar kiadás) augusztusi száma, amelyben itthon kapható magyar és külföldi kóser borokat tesztelnek.
„Vajon jobb-e egy bor attól, hogy szigorú vallási előírásokat is be kell tartani készítésekor?”
teszik fel a kérdést. Már miért lenne jobb? Szerencsére a szerkesztők nem álltak meg a tesztnél, hanem az angol kiadásból átvettek egy az izraeli borászatokkal foglalkozó cikket (Bekaa-völgy, Golán, Szamária, Judea, Negev borrégiókból). Sőt, mindezt megfejelik egy saját izraeli útleírással is.
Mondjuk a tesztben csak a Carmel Valley borai szerepelnek Izraelből (naná, mert csak ez volt épp a Rotschildben), a többi magyar (Tokaji Disznókő, ill. Andrássy pincészet), olasz (Vigne di Terracina), valamint francia (Fortant) kóser bor. Az izraeli borászatok cikkben pedig főleg a Carmel, Golan Heights és Galil pincéket emlegetik, bár egy-egy szó erejéig elhangzik a Margalit, a Yatir, és még a Tishbi neve is.
A cikkeket ne keressétek még a Decanter weboldalán, mert még nincs fenn! Gondolom direkt késleltetik, hogy vegyük meg a magazint.
–
Korábban a JP-n
A kóser alkoholista (kóser borok nagy tesztje)
Ella Valley Vineyards EverRed 2003 (cartoon teszt)
Azt hittem a szőlőszármazékok nem lehetnek kóserek. Annak idején ha jól tudom a Traubi kósersági pecsétjével is voltak gondok. Persze ott azért is mert Berkowitz a saját termékére tette rá.
a wiski az!? (így kell írni?)
meg minden égetett, tömény szesz?!
ja, és -lehet, hogy én vagyok itt a hírvivő? -
gratula a judapestnek a goldenblog komplexblog versenyén elért ARANYért!
Magyarul: kóser
Angolul: kosher
500 nevezett blog közül, hm, nem rossz ;-) grat shadai!
én úgy tudom, hogy a szőlővel önmagában nincs probléma. az egyéb összetevők és a procedúra kell, hogy megfeleljen a szabályoknak.
a whisky esetében ennél bonyolultabb a dolog, mert ott a gabona, a procedúra, az érleléshez használt hordó, a kevert whiskyknél a keveréshez felhasznált 40-50 whisky mind meg kell, hogy feleljen a szabályoknak. a többi égetett szesznél sem automatikus a “kóserség”.
a whisky-kóserséghez itt egy link:
http://www.thescotchblog.com/2006/08/whisky_and_orth.html
itt egy lista a többiről is:
http://www.kashrut.com/articles/liquor2/
Psymon, igazad van. félreütöttem. kósert akartam írni a post címében is. köszi.
Valaki homályosítson már fel, hogy mi a fene van a régi kóser bor bejegyzésben emlegetett magyar PARDES borokkal?
http://www.judapest.org/?p=990
http://www.judapest.org/koser-borok-kezdodik/#comment-31335
http://www.pardes.hu/
Én továbbra sem láttam a Rotschildban…
Pedig ha jó és megfizethető, máris vennék vagy 40 palackkal mise izé kiddusbornak :)
kos her, hihi
Matyi, már hogy ne lehetne egy bor kóser?! A szőkővel nincs gond.
Kóser bor
Kedves J-Bone,
csak hogy a családban maradjon a helyesírás erénye: Nem Rothschild a Péter családneve?
Magam is tehetségtelen kutatónak érzem magam már hónapok óta. Egyetlen flaska paradicsomi nedűt sem fedeztem föl a fent említett áruházlánc polcain, pedig nyakamba vettem a várost, ami — tekintve a méreteit — konkrét és átvitt értelemben is nagy teljesítmény már az én koromban. Igaz, az utóbbi időben a gumicukor- és a puffasztott mogyoró-ellátás is erősen akadozik, nápolyi sincs, viszont örvendetes hír a peszáchot tisa be áv környékére halasztóknak, hogy lehet kapni 2008. peszáchjára kóser maceszt, illetve le ochlé kitnijot kóser csokis sütit. (Az áruk ára peszách óta nem változik, szerintem 2012-ben is ezek foglalják majd a polcokat. Lehet, hogy emiatt nem tették még ki a boltvezető elvtársak a flaskákat.) Nem csodálkoznék azon sem, ha Feldmájer Péter kóserságügyi népbiztos “ami biztos, az biztos” alapon jegyrendszert vezetne be, s a nagyünnepi zsinagógai belépőkkel együtt lehetne hozzájutnunk a gumicukor- és kóserborrációnkhoz.
Markopolo utolsó bejegyzéséből legalábbis arra következtetek, hogy a szovjet elvtársak jidis nép- és munkásmozgalmi dalok éneklése közepette elszopogatták a borfesztiválon, ahogy Bástya elvtárs megette mind egy szálig a teljes magyar narancs termést. Nekünk, imperialista ügynököknek, kupakügyi elhajlóknak, félő, nem jut már egy csöpp sem. Csak a dugók és a honlap élénk látványa kárpótolhat. Nincs más, marad az égetett szesz! Vagy az aftershave.
egy hónapja hoztam magammal egy GHW cabernet sauvignont, de fölrobbant a gépen :’(
70 shekel volt :s
Pedig hányszor megmondtuk már neked, hogy folyékony robbanószert ne vigyél föl olyan gépre, melyen magad is utazol!
Ha megmondod a bor közelebbi paramétereit, akkor — föltételezve, hogy máshol és máskor is robban — az al há gáfen utóáldás után el kell bencsolni a gomélt is…
E borok jó részét módomban állt megkóstolni 2006 nyarán: tényleg gyönyörűek. A design is világszinvonal.
A golan heights borok közül nekem a yardenekhez volt szerencsém többször. ízletesek voltak és egész jó áron.
Különösen a Bekaa-völgy, Galilea és Samaria régiókban jó a ‘terroir’. nem hiába, innen jön a Carmel, Golan Heights és a Tishbi nagyrésze is. Júdeában viszont harcos lehet borászkodni.
Nekem az is tetszik, hogy nem csak a nemzetközi felhozatal (chardonnay, stb) van, hanem próbálkoznak pk. gewürztraminer, zinfandel fajtákkal is.
ténnleg kéne már egy újabb kóser bor teszt.
Rátettem a kezem tegnap este a Bock bisztróban az új Decanter számra, az emlegetett Pardes arc központi szerepet kapott.
Ma lesz időm, végigolvasom, aztán írok ide :)
ha gondolod, rákérdezek a Decanternél, hogy honnan szerezték? a teszt szerint a Parlament vinotékában lehet kapni.
Köszi, de most már úgyis írok nekik (a Pardes boros csapatnak).
Egyébként ezúton gratulálok a Mezei Márknak, hogy segített áttörni a gettó falait ezen a területen is, és egy ilyen jellegű tematika összeállításában segített a Decanternek.
Saját írásában is jól ír a pozitív identitás újjászületéséről.
Persze én sok mindent más szemszögből írtam volna - 2 zsidó 3 vélemény jegyében. Pl a péntek esti kiddus (bor) fontosságára nem tért ki - amely jelentősen többször van mint Pészach egy évben.
A tesztből mi maradt ki, ami fontos lehet Magyarországon: a közeli Hafner osztrák borászat mindenféle tételei (nemzetközi Decanterben sikeresen szerepelt), a már felemlegetett Thummerer Tréfli mint referencia tétel. Jó lett volna az istenített (tényleg ütős) Domain du Castel cabernet is bekostóltatni a tucatcarmel rótcsildos vörösborok között.
Egy időben volt kóser italmérés egy pincében a Klauzál téren.Régen jártam arra, de meg fogom nézni, megvan-e még.Főleg ott vásárolt mindenki, a Rotschild árakat senki nem képes kifizetni, rendszeres kidusbornak nem használ tokajit a ember.A baj az, hogy a palackozott bor lutri, bár az árból lehet következtetni, azért a legtöbbje bűnrossz mézédes kidusbor.
Az izraeli borok közt nem szerepel a kedvencem.Sajnos nem emlékszem a márkára, de ez bevált és könnyű felismerni: kis olajmécses van a címkén.Ezek közt többféle is van, általában mindenütt kaphatóak Izraelben, középárfolyamon (100 NIS alatt) és kiváló minőségű.
A Klauzál téren megszűnt a bormérés, állítólag az ÁNTSZ miatt. Be is zárt a bolt. Így csak a Kazinczy zsinagóga udvarán van egy raktárbolt, ahol van néhány palackozott borfajta.
A Tokaji Furmint 900 forintért szerintem jó vásár a Rótsildekben.
A tapasztalatom az, hogy Izraelben a 19-30 sékeles vörösborok is teljesen rendben vannak.
Ha van kóser szex, miért ne lenne kóser bor?
Psymon, látom te már haladsz a korral és a Rothschild családnevet az oroszból traszliterálod. (Az oroszok már a firgyszekrényben vannak.)
Amúgy azon gondolkodom, hogy tisa be áv napján szabad-e jó borokról írni. Aligha! Az gyönyör. Legalább ez a nap legyen a pocsák kóser boroké! Písz, plíz.
Lissitzky, ez itt az?
http://www.yardenwines.com/
Az! Köszönöm.Ez egy megbízható minőség.
na ezt most nagy zavaromban nem tudtam, hogy hova, de nézd nahát: http://www.origo.hu/teve/20080814-rahel-asztala-raj-rahel-vezetesevel-zsido-fozomusor-a-tv-paprikan.html
és a bulldog cukrászda is milyen jó a veres pálné utcában a gimivel szemben
A Yarden télleg meglepően jó, bár amiket én kóstoltam nem voltak elég savasak (nem meglepő) és tudtommal MO-n nem árulják őket.
Ha valakit érdekel, a finewines.sk oldalon nemrég még lehetett rendelni. Csakúgy mint Gamla-t, szintén a Golanról.